Πώς να φτιάξετε μια νέα ομελέτα κρεμμυδιού, απλή συνταγή με λίγα συστατικά για να προετοιμαστείτε γρήγορα και να μαγειρέψετε σε μια κατσαρόλα.
Συστατικά για 4 άτομα
- 1 κιλό φρέσκων κρεμμυδιών
- 6 αυγά
- ελαιόλαδο
- αλάτι
Παρασκευή ομελέτας φρέσκιας κρεμμυδιού
Σε μια κατσαρόλα με το κάτω μέρος που καλύπτεται από λάδι, σοτάρετε τα φρέσκα κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά, κομμένα με το πράσινο τμήμα τους μέχρι την αρχή των φύλλων.
Μαγειρέψτε τα πρώτα 15 λεπτά με το σκεύος που καλύπτεται, στη συνέχεια, χωρίς το καπάκι, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να αφαιρεθεί τελείως το κρεμμύδι.
Προσθέστε τα αλατισμένα χτυπημένα αυγά και ανακατέψτε καλά με τα κρεμμύδια, ανακατεύοντας γρήγορα με ένα ξύλινο κουτάλι.
Ανακινήστε το τηγάνι για να αποφύγετε την προσκόλληση της ομελέτας και συνεχίστε το μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά και στις δύο πλευρές.
