Πώς ψήνονται τα αυγά στο κέλυφος, συνταγή με μαϊντανό και ψωμί ανάμεσα στα λίγα απαραίτητα συστατικά, περιγραφή της διαδικασίας παρασκευής, από τη σύσφιξη των αυγών σε βραστό νερό για το μαγείρεμα στο φούρνο.
Συστατικά για 4 άτομα
- 7 αυγά
- 30 γραμμάρια βουτύρου
- μια χούφτα φύλλα μαϊντανού
- ψωμιά
- αλάτι και πιπέρι
Προετοιμασία αυγών που ψήνονται στο κέλυφος
Βράζετε 6 αυγά, αφού τα διατηρήσετε για λίγες ώρες σε θερμοκρασία δωματίου, σε βραστό νερό για περίπου 10 λεπτά.
Κρατήστε τα για λίγα λεπτά κάτω από τρεχούμενο νερό περιμένοντας τους να κρυώσουν, στη συνέχεια διαιρέστε τα στο μισό κατακόρυφα χωρίς πρώτα να αφαιρέσετε το κέλυφος, δίνοντας ένα αιχμηρό χτύπημα με ένα καλά ακονισμένο μαχαίρι.
Αδειάστε τα κελύφη και αφήστε τα στην άκρη, στη συνέχεια κόψτε τα λευκά αυγών και τους κρόκους, κάνοντας το ίδιο και με το μαϊντανό.
Σε μια μικρή κατσαρόλα, καφέ 20 γραμμάρια βούτυρο, προσθέστε τα κιμά συστατικά, αλάτι, πιπέρι και γεύση τα πάντα.
Εκτός από τη θερμότητα, προσθέστε το ωμό αυγό και τα ψίχουλα που χρειάζονται για τη δέσμευση του μείγματος.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Τηγανητά αυγά: συνταγή σε μια κατσαρόλα με φυσικό τρόπο
- Ομελέτα και καρύδια
- Μανιτάρια αυγά με σάλτσα ντομάτας
- Ομελέτα με κρεμώδη άσπρα σπαράγγια
- Αυγά με μπιζέλια και μπέικον: απλή συνταγή με fontina
Γεμίστε τα κελύφη μισού αυγού με το μίγμα που έχετε πάρει, και στη συνέχεια τα πασπαλίζετε με ψίχουλα προσθέτοντας λίγο βούτυρο.
Αφού τα τοποθετήσετε σε μια κατσαρόλα, τα ψήνετε στους 200 ° C για περίπου 10 λεπτά και τελικά στο τραπέζι.
