Τρόπος προετοιμασίας ψητών ρόλων μαρούλι, συνταγή που περιλαμβάνει μαγειρεμένο ζαμπόν, ρικότα και πράσινες ελιές μεταξύ των απαραίτητων συστατικών, με λεπτομερή περιγραφή του παρασκευάσματος.
Συστατικά για 4 άτομα
- 8 φύλλα μαρούλι
- 300 γρ
- 100 γρ
- 50 γρ μαγειρεμένο ζαμπόν
- 1 κλαδάκι του βασιλικού
- 1 αυγό
- 4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 4 κουταλιές σούπας λευκό ξηρό κρασί
- 1 κουταλιά της σούπας ψωμί
- 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί παρμεζάνα
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Κρέμες με αγκινάρες: αλμυρή συνταγή, συστατικά ζύμης
- Γαλλικό ορεκτικό με λαχανικά
- Καρποί με φιλέτα αντσούγιας
- Κοτόπουλο σαλάτα με σέλινο και μαγιονέζα
- Καναπές σολομού και ομελέτα
- αλάτι και πιπέρι
Παρασκευή ψημένων ρόλων μαρούλι
Αφού πλύνετε τα φύλλα μαρουλιού, τα γαρνίρετε σε μια κατσαρόλα με βραστό και αλατισμένο νερό για περίπου ένα λεπτό, στη συνέχεια στραγγίστε τα, φροντίζοντας να μην τα σπάσετε και τα βάζετε σε μια πετσέτα πιάτων πριν τα στεγνώσετε.
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το ρικότα με τις τεμαχισμένες ελιές, το ψιλοκομμένο ζαμπόν, τα τεμαχισμένα βασιλικά φύλλα, το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι.
Τοποθετήστε μια κουταλιά του μείγματος στο κέντρο κάθε φύλλου, στη συνέχεια κλείστε κάθε φύλλο που σχηματίζει μια δέσμη και συνδέστε το με ένα δίχτυ κουζίνας.
Τοποθετήστε τις δέσμες μαρουλιού σε μια προετοιμασμένη στο τηγάνι πατάρι με χαρτί περγαμηνής, ψιλοβρέξτε με λάδι και κρασί, πασπαλίζετε κάθε ρολό με λίγο ψωμί προ-αναμεμειγμένο με το τυρί παρμεζάνα.
Βάλτε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 ° C και μαγειρεύετε για περίπου 15 λεπτά, έως ότου οι ζυμαριές είναι χρυσές και σχηματιστεί η κλασική σάλτσα.
Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει και, στη συνέχεια, ψεκάστε κάθε δέσμη με τη σάλτσα που έχει ληφθεί πριν από την σάλτσα.
