Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά στο φούρνο με σάλτσα bechamel και ragù, λίγα απαραίτητα συστατικά, κόλπα και συμβουλές για ένα τέλειο αποτέλεσμα της αρχικής συνταγής που αποσκοπεί στο να γίνει τραγανό μετά το μαγείρεμα στο φούρνο.
Συστατικά για 8 μερίδες
- 250 γρ. Ζυμαρικά αυγών για λαζάνια
- ragù
- μπεσαμέλ
- 100 γρ τριμμένο τυρί παρμεζάνα
Παρασκευή ψημένων ζυμαρικών με μπεσαμέλ και ραγκού
Πρώτα απ 'όλα προετοιμάστε το ragù και το bechamel και στη συνέχεια τοποθετήστε τα ζυμαρικά λαζάνια σε στρώματα σε μια πανοραμική επιφάνεια που είναι επενδεδυμένη με χαρτί περγαμηνής, τοποθετώντας ένα στρώμα bechamel, ένα ragù και ένα τυρί, μέχρι να εξαντληθούν όλα τα συστατικά, τελειώνοντας με bechamel και το τυρί παρμεζάνα.
Καλύψτε το τηγάνι με αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε στον προθερμασμένο φούρνο στους 220 ° C για περίπου 30 λεπτά.
Αφαιρέστε το χαρτί και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά, περιμένοντας για μια ελαφριά χρυσή και τραγανή κρούστα για να σχηματιστεί στην επιφάνεια.
Πριν τη σάλτσα σας συνιστάται να αφήσετε το ζυμαρικό να κρυώσει στο φούρνο.
