Γιατί το αλάτι λιώνει τον πάγο, πώς, χάρη στα χαρακτηριστικά του, το χλωριούχο νάτριο ενεργοποιεί τη διαδικασία τήξης με απλή επαφή με το νερό.
Απεικόνιση πάγου και αλατιού
Θέλοντας να εξηγήσει γιατί το αλάτι είναι ικανό να λιώσει πάγο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ένα από τα θεμελιώδη χαρακτηριστικά του, δηλαδή η ικανότητα να μειωθεί το σημείο πήξης του νερού, το οποίο κανονικά συμβαίνει κοντά στους 0 ° Κελσίου.
Επιστημονικά εξηγώντας το φαινόμενο είναι δυνατόν να επιβεβαιωθεί ότι τα μόρια άλατος που έρχονται σε επαφή με το νερό διασπώνται σε ιόντα που συνδέονται ηλεκτροστατικά με τα μόρια του νερού.
Μόλις η θερμοκρασία του νερού πέσει κάτω από το μηδέν, σχηματίζονται οι πρώτοι κρύσταλλοι νερού που αρχίζουν το σχηματισμό πάγου.
Το αλάτι χρησιμοποιείται σε μεγάλο βαθμό στους δρόμους κατά τις ψυχρές περιόδους της χειμερινής περιόδου, όταν οι θερμοκρασίες είναι αρκετά δύσκαμπτες, προκαλώντας την τήξη του ήδη σχηματισμένου πάγου και κάνοντας το σημείο πήξης να πέσει κατά λίγους βαθμούς.
Όταν το άλας διαχέεται στο δρόμο, χάρη στη σύνθεση του, διαλύονται πρώτα όλοι οι κρύσταλλοι που χαρακτηρίζουν το λεπτό στρώμα επιφανειακού υγρού που χαρακτηρίζει τον πάγο.
Στη συνέχεια, μέσω ενός φυσικού μηχανισμού, ο σχηματισμός πάγου διακόπτεται, προκαλώντας τη φάση τήξης των μορίων που είναι χαρακτηριστικά της κατάψυξης του νερού, ένα φαινόμενο που προκαλεί την τήξη του πάγου.
