Πώς να φτιάξετε ψημένα αυγά με μπεσαμέλ, μια συνταγή που περιλαμβάνει τα μπιζέλια και το μαρούλι που μαγειρεύεται σε ένα τηγάνι και σερβίρεται ακόμα ζεστό σε ένα πιάτο που σερβίρει.
Συστατικά για 4 άτομα
- 5 αυγά
- 50 γραμμάρια βουτύρου
- 1 πακέτο κατεψυγμένων μπιζελιών
- 1 κρεμμυδάκι με λεπτή φέτες
- 1 κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 4 λευκά φύλλα μαρουλιού
- ένα τέταρτο ενός λίτρου μίας αρκετά παχιάς μπεσαμέλ
- αλάτι και πιπέρι
Παρασκευή βρασμένων αυγών με μπεσαμέλ
Ξεπαγώστε τα μπιζέλια, εν τω μεταξύ λειώστε το βούτυρο στο τηγάνι, προσθέστε τα κρεμμύδια, το μαϊντανό και τα φύλλα μαρουλιού κομμένα σε λεπτές λωρίδες, αφήστε τα να στεγνώσουν σε πολύ χαμηλή φωτιά.
Προσθέστε τα μπιζέλια και το αλάτι, στη συνέχεια ανακατέψτε και μαγειρέψτε για δεκαπέντε λεπτά.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Τηγανητά αυγά: συνταγή σε μια κατσαρόλα με φυσικό τρόπο
- Ομελέτα και καρύδια
- Μανιτάρια αυγά με σάλτσα ντομάτας
- Ομελέτα με κρεμώδη άσπρα σπαράγγια
- Αυγά με μπιζέλια και μπέικον: απλή συνταγή με fontina
Ξεκουραστείτε ελαφρά τα αυγά σε ένα πιάτο με ένα τσίμπημα αλατιού και πιπέρι και στη συνέχεια τα ρίχνετε στο τηγάνι.
Βάζετε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύετε με ένα ξύλινο κουτάλι, ολοκληρώνοντας το μαγείρεμα.
Μόλις είναι έτοιμοι, τοποθετήστε τα αυγά σε μια ζεστή πιατέλα, στη συνέχεια, απλώστε την μπεσαμέλ γύρω από την άκρη της πλάκας, σχηματίζοντας ένα καλώδιο και κατόπιν σερβίρετε αμέσως.
