Βραστές πατάτες με πικάντικη πάπρικα με βούτυρο


post-title

Συνταγή για την παρασκευή βρασμένων πατατών με πικάντικη πάπρικα, οδηγός για την προετοιμασία που περιγράφει τον τρόπο κοπής των πατατών πριν από τη βύθισή τους στο νερό και τον χρόνο μαγειρέματος.


Συστατικά για 4 μερίδες

- 60 γρ. Βούτυρο

- πολύ πικάντικη πάπρικα


- 800 γρ πατάτες

- αλάτι

Πώς να παρασκευάσετε βραστές πατάτες με πάπρικα

Βάλτε ένα τηγάνι στη φωτιά με μισό λίτρο νερό για να βράσει, εν τω μεταξύ ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τις πατάτες και στη συνέχεια τις κόψτε με το χέρι σε φέτες ύψους περίπου 3 χιλιοστών.


Τοποθετήστε τα σε βραστό νερό και μαγειρέψτε συχνά ανακατεύοντας, μέχρι να χάσουν την ωμή γεύση, θα πρέπει να διαρκέσουν περίπου 7 λεπτά.

Προσθέστε νερό κατά το μαγείρεμα, αν χρειάζεται, αλλά να έχετε κατά νου ότι στο τέλος οι πατάτες πρέπει να παραμείνουν σχεδόν ξηρές.

Τέλος προσθέστε το βούτυρο και την πάπρικα στην επιθυμητή ποσότητα, ανακατεύοντας για να λιώσει το βούτυρο πριν από την εξυπηρέτηση αυτού του ευχάριστα πικάντικου πιάτου ενώ είναι ακόμα ζεστό.

Πατάτες Ψητές στον φούρνο | Kitchen Lab by Akis Petretzikis (Φεβρουάριος 2024)


Ετικέτες: πιάτα πλευρά
Top