Πώς να προετοιμάσετε καλαμάρια αυγών και βούτυρο, συνταγή με μικρά κομμάτια πιπέρι και λεμόνι να τακτοποιηθεί εναλλακτικά ως διακόσμηση.
Συστατικά για 4 μερίδες
- 60 γρ. μαύρου λοφίσκου
- 60 γρ. κόκκινου λοφίσκου
- pan carrè ή φιλονικέ ψωμί από καναπεδάκια
- Γύρος 60 βουτύρου
- 1 πράσινο λεμόνι
- μισή φλούδα κόκκινη πιπεριά
Προετοιμασία του καλαμποκιού αυγού και του βουτύρου
Πάρτε το pan carrè ή το ειδικό ψωμί για καναπεδάκια και διαιρέστε το σε τέσσερα ίσα τετράγωνα ή δύο τρίγωνα στην πρώτη περίπτωση, κομμένα σε φέτες στη δεύτερη υπόθεση.
Ξεκινήστε να απλώνετε το βούτυρο, που βγαίνει από το ψυγείο 30 λεπτά πριν για να το κάνει να μαλακώσει, διευκολύνοντας την εξάπλωση των καναπεδάκια.
Ρυθμίστε τον ιχθυάλευρο σε κάθε καναπέ εναλλάξ στα χρώματα, δηλ. Ένα καναπέ με κόκκινο λοφίο και ένα με μαύρο λοφίο, για να δημιουργήσετε μια καλύτερη οπτική κρούση όταν τα τοποθετήσετε σε ένα δίσκο σερβιρίσματος.
Διακοσμήστε το μέρος των μαύρων αυγών με ένα τρίγωνο κόκκινου πιπεριού και το μέρος των κόκκινων αυγών με ένα τρίγωνο πράσινου λεμονιού.
