Πώς να προετοιμάσετε την κάπαρη και τη σάλτσα αντσούγιου, μια απλή συνταγή για ένα νόστιμο πιάτο, επίσης κατάλληλη για να εξαπλωθεί σε κανάτες που θα χρησιμεύσουν ως ορεκτικό.
Συστατικά για 2 άτομα
- 2 αποστεωμένες και απαλλαγμένες από αντσούγια γαύρους
- μια μεγάλη χούφτα μαϊντανό
- ένα μικρό σκελίδες σκόρδου
- 70 γραμμάρια κουκουνάρι
- μια κουταλιά γεμιστά κάπαρη
- 2 βραστά κρόκους αυγών
- μια χούφτα ψωμί βρεγμένο στο ξύδι και συμπιεσμένο
- 6 πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι
- αλάτι
- 5 κουταλιές της σούπας ξύδι
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Αγκινάρες μαϊντανός με σκόρδο
- Ψιλοκομμένο λάχανο με λουκάνικα και ελιές
- Κάπαρη και σάλτσα γαύρου με ελιές
- Πατάτες ανακατεύοντας με ντομάτα
- Συνταγή για τη σαλάτα της χώρας με μαρούλι και αντσούγιες
- 10 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Πώς να φτιάξετε κάπαρη και σάλτσα αντσούγιας
Τοποθετήστε τις γαύρους, το μαϊντανό, το σκόρδο, τα κουκουνάρια, τα κάπαρη, τα αυγά, τα ψωμιά, τις πράσινες ελιές με μπαστούνια στο μπλέντερ και τέλος προσθέστε το λάδι, το ξίδι και το αλάτι.
