Εύκολη συνταγή για την προετοιμασία μιας διάσημης ναπολιτάνικης ειδικότητας, μοτσαρέλα σε ένα φορείο, χρησιμοποιώντας φέτες λεμόνι, λίγο αλεύρι και ένα αυγό.
Συστατικά για 4 άτομα
- 1 μέτρια μοτσαρέλα
- 8 φέτες λεμόνι χωρίς κρούστα
- 1 κουταλιά της σούπας λευκό αλεύρι
- 1 αυγό
- λάδι για το τηγάνισμα
- αλάτι
Πώς να προετοιμάσετε τη μοτσαρέλα σε μια μεταφορά
Κόβουμε τη μοτσαρέλα σε τέσσερις φέτες και τα τακτοποιούμε σε τέσσερις φέτες κουλουριάς, και στη συνέχεια τις καλύψουμε με τις άλλες τέσσερις φέτες του pan carre, πιέζοντας ελαφρώς με την παλάμη του χεριού, για να τις κρατήσουμε καλά.
Βάλτε το αλεύρι σε ένα πιάτο και, κρατώντας τα σάντουιτς των μοτσαρέλα σφιχτά, περάστε μόνο τις άκρες του ψωμιού στο αλεύρι.
Ρίξτε λίγο κρύο νερό σε ένα μικρό μπολ και γρήγορα περάστε τις άκρες (μόνο τα άκρα), αλευρώνονται με σάντουιτς, για να αποφύγετε τη διαρροή του μοτσαρέλα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Χτυπάμε το αυγό σε ένα πιάτο, με ένα τσίμπημα αλατιού.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Ελληνικό ρύζι και γαρνιτούρα κρέατος
- Majestic τριπλό βούτυρο fettuccine
- Βελούδινη πιπεριά και ζαμπόν με σάλτσα μπεσαμέλ
- Φασόλια καλαβρίας με πιπεριές
- Ρύζι σαλάτα με γαρίδες και τόνο
Ρίξτε άφθονο λάδι στο τηγάνι και περάστε γρήγορα τα σάντουιτς στο χτυπημένο αυγό και, όταν το λάδι είναι ζεστό, καφέ τους και στις δύο πλευρές.
Αφαιρέστε τα σάντουιτς από το τηγάνι και τοποθετήστε τα σε απορροφητικό χαρτί, αλάστε τα ελαφρά και σερβίρετε ζεστά.
