Πώς να φτιάξετε μια πίτα φτιαγμένη με chard και κολοκυθάκια, μια συνταγή που ψήνεται στο φούρνο και περιλαμβάνει, μεταξύ των συστατικών, πατάτες και κίτρινα αλεύρια με αυγά.

Συστατικά για 4 μερίδες

- 4 κολοκυθάκια

- Λευκό αλεύρι

- 2 κουταλιές της σούπας κίτρινο αλεύρι

- 2 αυγά

- Chard gr. 500

- 2 πατάτες

- Ένα λευκό κρεμμύδι

- Ελαιόλαδο

- Αλάτι και πιπέρι

Προετοιμασία της πίτας και της πίτας από κολοκυθάκια

Πρώτα προετοιμάστε το ζυμάρι με τα αβγά, μια κουταλιά λάδι, αλάτι και λίγο ζεστό νερό.

Συνιστώμενες αναγνώσεις

• Αγκινάρες μαϊντανός με σκόρδο
• Ψιλοκομμένο λάχανο με λουκάνικα και ελιές
• Κάπαρη και σάλτσα γαύρου με ελιές
• Πατάτες ανακατεύοντας με ντομάτα
• Συνταγή για τη σαλάτα της χώρας με μαρούλι και αντσούγιες

Εργαστείτε καλά, κάντε μια μπάλα και αφήστε το να ξεκουραστεί για μια ώρα στο δροσερό. Βράζουμε τα τεύτλα ή το σπανάκι (ή και τα δύο), τα συμπιέζουμε και τα ψιλοκόβουμε.

Βάλτε τα σε ένα μπολ και προσθέστε τις αποφλοιωμένες και τεμαχισμένες πατάτες, το κολοκυθάκι και το κομμένο σε φέτες κρεμμύδι, το κίτρινο αλεύρι, ένα αυγό, 4 κουταλιές λάδι, αλάτι και πιπέρι.

Βγάλτε τα τρία τέταρτα του φύλλου σε ένα λαδωμένο δίσκο ψησίματος, ρίξτε το καλά αναμεμιγμένο γεμιστικό σε αυτό και καλύψτε τα πάντα με το υπόλοιπο φύλλο. Λιπάνετε ελαφρά, τσιμπήστε το και το βάζετε στο μέσο φούρνο για περίπου μία ώρα.