Πώς να ετοιμάσετε μια νόστιμη ομελέτα τυριού, συνταγή που περιλαμβάνει τη χρήση του scamorza τυριού, καθώς και μερικά άλλα απαραίτητα συστατικά, χρησιμοποιώντας το βούτυρο για αφρό στο πάτωμα του τηγανιού για βέλτιστο μαγείρεμα.
Συστατικά για 2 μερίδες
- 30 γραμμάρια βουτύρου
- 40 γραμμάρια καπνιστού scamorza
- 3 αυγά
- αλάτι
Ξεφλουδίστε το scamorza και κόψτε το σε φέτες περίπου 2 χιλιοστά πάχους.
Χτυπήστε τα αυγά σε ένα δοχείο του σωστού μεγέθους, βάλτε το αλάτι και ρίξτε μέσα στο προθερμασμένο τηγάνι με το λιωμένο και αφρισμένο βούτυρο, μαγειρέψτε την ομελέτα μέχρι να πήξει, στη συνέχεια τοποθετήστε τις φέτες του scamorza τυρί σε αυτό και διπλώστε για να μισό φεγγάρι, κλείνοντας τις φέτες του scamorza μέσα.
Συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα δύο λεπτά σε μέτρια φωτιά, στρέφοντας την ομελέτα κλειστή σε αυτή τη δεύτερη φάση μαγειρέματος.
