Πώς να ετοιμάσετε ένα ενιαίο πιάτο με βάση ρύζι, φακές, στήθος κοτόπουλου με τζίντζερ και πράσο, μια συνταγή που θα πασπαλιστεί με μια εξαιρετική σάλτσα κρέμας.
Συστατικά για 4 άτομα
- 600 γραμμάρια στήθη κοτόπουλου σε φέτες
- 300 g ρύζι
- 150 g φακές
- 70 γραμμάρια βουτύρου
- 1 στέλεχος σέλινου
- 2 κρεμμύδια
- 1 καρότο
- 1 πράσα
- 6 φέτες φρέσκιας πιπερόριζας
- 2,5 ημέρες κρέμας
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Ελληνικό ρύζι και γαρνιτούρα κρέατος
- Majestic τριπλό βούτυρο fettuccine
- Βελούδινη πιπεριά και ζαμπόν με σάλτσα μπεσαμέλ
- Φασόλια καλαβρίας με πιπεριές
- Ρύζι σαλάτα με γαρίδες και τόνο
- αλεύρι
- αλάτι
- πιπέρι
Πώς να ψήσετε ρύζι με φακές και στήθος κοτόπουλου
Απολαύστε τις φακές για το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία.
Σε μια κατσαρόλα, σοτάρετε με λίγο λάδι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, καρότο και σέλινο, στη συνέχεια προσθέτετε τις φακές που τους καλύπτουν με νερό, τις μαγειρεύετε για περίπου 40 λεπτά με την κατσαρόλα που καλύπτεται και σε χαμηλή φωτιά.
Στο τέλος της μαγειρικής εποχής με αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια αφήστε τα στην άκρη.
Κόψτε 2 φέτες τζίντζερ και ένα πράσο, στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα με 30 γραμμάρια βούτυρο, στη συνέχεια προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου, αλάτι, πιπέρι και συνεχίστε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 8 λεπτά.
Διαλύστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι στην κρέμα και προσθέστε το μείγμα στα στήθη κοτόπουλου, σηκώστε τη ζέστη και πατήστε.
Κάνετε ένα κιμά με το δεύτερο κρεμμύδι και τις υπόλοιπες φέτες τζίντζερ, το βάζετε σε μια κατσαρόλλα με 40 γραμμάρια βούτυρο και όταν το κρεμμύδι έχει μαλακώσει προσθέστε το ρύζι, αφήστε το για ψήσιμο για λίγα λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία και στη συνέχεια αλάτι, πιπέρι και προσθέστε 1 / 2 λίτρα ζεστού νερού.
Βράζουμε, καλύπτουμε, ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά, αφαιρούμε το ρύζι από το φούρνο και ανακατεύουμε τις φακές.
Σερβίρετε το ρύζι και τις φακές με τα στήθη κοτόπουλου που πασπαλίζονται με τη σάλτσα μαγειρέματος.
