Πώς να προετοιμάσετε ένα νόστιμο ορεκτικό με θαλασσινά για να σερβίρετε κρύο, μια συνταγή με μια εύκολη και γρήγορη διαδικασία για την προετοιμασία στο σπίτι, ποια συστατικά χρειάζονται και λεπτομερείς οδηγίες.
Συστατικά για 4 άτομα
- 1 κόκκινη σαλάτα των 300 g
- 1 κροτίδα μαϊντανό
- κάποιες κάπες
- 2 φέτες λεμονιού
- 200 γρ. Γαρίδες
- 200 χιλ. Χταπόδι
- 24 μύδια
- 1/2 φλιτζάνι ή ένα σωληνάριο μαγιονέζας
- 1/2 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
- 1 βραστό αυγό
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Κρέμες με αγκινάρες: αλμυρή συνταγή, συστατικά ζύμης
- Γαλλικό ορεκτικό με λαχανικά
- Καρποί με φιλέτα αντσούγιας
- Κοτόπουλο σαλάτα με σέλινο και μαγιονέζα
- Καναπές σολομού και ομελέτα
- 1 dl ελαιόλαδο
- μερικά φύλλα βασιλικού
- 1 σκελίδα σκόρδου
- 1 κουτί σαρδέλας σε λάδι
- 2 αγγουράκια
- μερικά φιλέτα πιπέρι σε λάδι
- 1 κιβώτιο τόνου σε λάδι
- 1 χούφτα μαύρες ελιές
- μερικά φιλέτα αντσούγιας
- αλάτι και πιπέρι
Πώς να κάνετε ένα κρύο ορεκτικό θαλασσινών
Βράζουμε το snapper ή το μαϊντανό για 30 λεπτά σε οξεοποιημένο νερό, το ίδιο πράγμα για τις γαρίδες και το χταπόδι, αφαιρούμε τα κόκαλα και τα μειώνουμε σε μικρά κανονικά κομμάτια για να ετοιμαστούμε με ελαιόλαδο.
Πασπαλίστε μια χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό στην κορυφή και διακοσμήστε με μισές φέτες λεμονιού, πριν τις τοποθετήσετε σε ένα χώρο ορεκτικών.
Στο δεύτερο διαμέρισμα, τοποθετήστε τις σαρδέλες σε λάδι, διακοσμημένο με πιπέρι και φιλέτα αγγουριού.
Στο τρίτο διαμέρισμα ρυθμίστε το βραστό χταπόδι με καρύδι, σκόρδο και βασιλικό.
Στο τέταρτο διαμέρισμα, τοποθετήστε τον κονσερβοποιημένο τόνο, μαζί με ορισμένα φιλέτα γαύρου και μερικές μαύρες ελιές.
Στο πέμπτο διαμέρισμα ρυθμίστε τα μύδια, αφού τα έχετε ανοίξει σε ένα τηγάνι με το ξηρό λευκό κρασί, μερικά ξεφλουδισμένα, άλλα βγαίνουν στη βαλβίδα τους και διακοσμημένα με μαγιονέζα και μερικές φέτες βραστό αυγό.
Στο έκτο διαμέρισμα, τακτοποιήστε τις γαρίδες, βραστό, αποφλοιωμένες και καρυκευμένες με λάδι, λεμόνι, αλάτι και πιπέρι.
Να σερβιριστεί
