Πώς να φτιάξετε μαγειρεμένο μπρόκολο και σαλάτα ντομάτας, συνταγή με σάλτσα με βάση το λάδι, ξύδι και ψιλοκομμένο σκόρδο.
Συστατικά για 4 άτομα
- αλάτι
- 2 μπρόκολα
- 2 ντομάτες σαλάτας
- 1 φέτα σκόρδου
- 6 κουταλιές λάδι
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
Προετοιμασία του μαγειρεμένου μπρόκολου και σαλάτας ντομάτας
Μαγειρέψτε το μπρόκολο σε μια κατσαρόλα με ένα λίτρο αλατισμένου νερού με μια κουταλιά χονδροειδούς αλάτι μαγειρέματος, εν τω μεταξύ πλύνετε και στεγνώστε τις ντομάτες, κόψτε τους σε φέτες και τα τοποθετήστε σε μια μεγάλη πλάκα, ώστε να αφήσετε το κεντρικό τμήμα ελεύθερο.
Ετοιμάστε τη σάλτσα για την καρυκεύματα αναμειγνύοντας μαζί ψιλοκομμένο σκόρδο, λάδι, ξύδι και μια πρέζα αλάτι.
Αποστραγγίστε το μπρόκολο και ψύξτε τα με κρύο νερό για να σταματήσετε το μαγείρεμα, αφού τα στεγνώσετε με μια πετσέτα κουζίνας και τα τοποθετήσετε στον ελεύθερο χώρο που βρίσκεται στο κέντρο της πλάκας, πασπαλίστε τα πάντα με τη σάλτσα και σερβίρετε αμέσως.
