Πώς να φτιάξετε μια ομελέτα με μαγειρεμένο ζαμπόν, μια συνταγή που εξηγεί λεπτομερώς τη διαδικασία προετοιμασίας που απαιτεί πολύ λίγα συστατικά και λίγο χρόνο, από την κοπή σε μικρά κομμάτια κομμένου κρέατος μέχρι την ξήρανση των αυγών, μέχρι το τελικό μαγείρεμα στο τηγάνι.
Συστατικά για 4 άτομα
- 6 αυγά
- 100 γρ μαγειρεμένο ζαμπόν κομμένο σε μία φέτα
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- ένα τσίμπημα αλατιού
Προετοιμασία της ομελέτας με μαγειρεμένο ζαμπόν
Κόψτε τη φέτα ζαμπόν σε μικρά κομμάτια και περίπου, στη συνέχεια θερμαίνετε με λίγο βούτυρο και αφήστε να κρυώσει.
Γεμίστε τα αυγά σε ένα μπολ με ένα τσίμπημα αλατιού και προσθέστε το ζαμπόν.
Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο βούτυρο στο τηγάνι και, μόλις γίνει χρώμα φουντουκιού, ρίχνουμε το μείγμα, κάνοντάς το να επεκταθεί στον πυθμένα του τηγανιού με μια περιστρεφόμενη κίνηση και διατηρώντας τη φλόγα ζωντανή.
Με μια σπάτουλα, αφαιρέστε τις άκρες, πιέζοντάς τις προς τα μέσα και μαγειρέψτε μέχρι να κολλήσουν τα αυγά στο κέντρο.
Πατήστε στη λαβή της κατσαρόλας και σύρετε την ομελέτα προς την άκρη απέναντι από τη λαβή.
Με τη σπάτουλα, διπλώστε την ομελέτα σε τρεις, στη συνέχεια καφέ και στη συνέχεια ρίξτε την ομελέτα πάνω στην προετοιμασμένη ετοιμοπαράδοτη πινακίδα.
