Πώς να κάνετε τηγανητά κολοκυθάκια με μέντα, απλή συνταγή με λίγα απαραίτητα συστατικά, διαδικασία προετοιμασίας και μεθόδους αποθήκευσης.
Συστατικά για 4 άτομα
- 1 kg φρέσκου κολοκυθιού
- 2 σκελίδες σκόρδου
- φρέσκα φύλλα δυόσμου
- λάδι για το τηγάνισμα
- ξίδι
- αλάτι
Πώς να φτιάξετε τηγανητό κολοκυθάκι με μέντα
Αφού πλύνετε τα κολοκυθάκια, τα κόβετε σε γύρους και τα αφήνετε να στεγνώσουν στον ήλιο για λίγες ώρες, τοποθετώντας τα σε ξύλινη σανίδα, καλύπτοντάς τα με ένα ελαφρύ πανί και γυρίζοντας τα 2-3 φορές.
Μετά το τηγάνισμα των κολοκυθιών σε καυτό λάδι και αποστραγγίστε τα καλά στο απορροφητικό χαρτί.
Όταν είναι κρύα, τοποθετήστε τα κολοκυθάκια σε στρώματα σε ένα μπολ ή ένα γυάλινο πιάτο.
Στρώστε κάθε στρώμα με αλάτι, λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο, φύλλα μέντας και κυρίως ξύδι.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Αγκινάρες μαϊντανός με σκόρδο
- Ψιλοκομμένο λάχανο με λουκάνικα και ελιές
- Κάπαρη και σάλτσα γαύρου με ελιές
- Πατάτες ανακατεύοντας με ντομάτα
- Συνταγή για τη σαλάτα της χώρας με μαρούλι και αντσούγιες
Καλύψτε το μπολ και αφήστε τα κολοκυθάκια να ξεκουραστούν όλη τη νύχτα στο ψυγείο.
Το πιάτο διατηρείται για λίγες μέρες στο ψυγείο και είναι κατάλληλο για γρήγορο γεύμα το καλοκαίρι.
