Πώς να φτιάξετε ομελέτες με αρωματικά βότανα, συνταγή ομελέτας, συμπεριλαμβανομένων των σχοινιών και του εστραγκόν, καθώς και το μαϊντανό και το κεράτινο, που θα ψιλοκομμένα.
Συστατικά για 4 άτομα
- 2 κουταλιές της σούπας μεικτά αρωματικά βότανα
- 6 αυγά
- 40 γρ. Βούτυρο
- αλάτι
Προετοιμασία της ομελέτας με αρωματικά βότανα
Αφού ξυλοκοπήσατε τα αυγά με ένα τσίμπημα αλατιού σε ένα αρκετά μεγάλο μπολ, προσθέστε τα μικτά αρωματικά βότανα και ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά.
Λιώνουμε 30 γραμμάρια βουτύρου στο τηγάνι, ρίχνουμε το φρεσκοπαρασκευασμένο μείγμα σε αυτό και, με μια περιστρεφόμενη κίνηση, το απλώνουμε ομοιόμορφα στο κάτω μέρος του τηγανιού.
Αφήστε το να πυκνώσει πάνω από υψηλή θερμότητα, βαθμιαία ξεφλούδισμα των άκρων της ομελέτας με τη σπάτουλα.
Μόλις το κεντρικό τμήμα είναι σταθερό, αλλά ακόμα μαλακό, διπλώνετε τις άκρες προς το κέντρο, αφήνοντας την επιφάνεια του παρασκευάσματος καφέ.
Μετακινήστε την ομελέτα στο πιάτο που σερβίρει και πασπαλίστε την επιφάνεια με δέκα γραμμάρια λιωμένου βουτύρου και, στη συνέχεια, σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι.
