Πώς να κάνετε carbonara


post-title

Carbonara ζυμαρικά με μπέικον, εύκολη μέθοδος για να την προετοιμάσετε χρησιμοποιώντας τα λίγα απαραίτητα συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των αυγών και της παρμεζάνας, συνιστώμενη μακαρόνια και al dente μαγειρέματος.


Συστατικά για 4 άτομα

- 400 γραμμάρια σπαγγέτι

- 100 γραμμάρια μπέικον σε κύβους


- 50 γραμμάρια τριμμένου Parmesan

- 2 κρόκοι αυγών

- αλάτι και πιπέρι


Προετοιμασία σπαγγέτι carbonara

Μαγειρέψτε το μπέικον σε ένα μη κολλημένο τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανά.

Βάλτε τα μακαρόνια σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο βραστό νερό και μαγειρέψτε τα.

Γεμίστε τους κρόκους αυγού σε ένα φούρνο, προσθέστε το τριμμένο τυρί και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και στη συνέχεια τοποθετήστε το δοχείο για να θερμάνετε σε ένα λουτρό νερού.


Όταν τα σπαγγέτι μαγειρεύονται, τα στραγγίζετε, τα ρίχνετε στο ίδιο τηγάνι με το μπέικον, ανακατεύετε γρήγορα με το ξύλινο κουτάλι και ρίχνετε τα πάντα στο πιάτο bain-marie.

Ανακατέψτε καλά τα μακαρόνια με τη σάλτσα αυγών, το μπέικον και το τυρί.

Συνιστώμενες αναγνώσεις
  • Τσάμπα με πενέσκα και τη σάλτσα κρέατος
  • Σπαγγέτι με μικτή σάλτσα κρέατος
  • Ακτινίδιο ρύζι και κιμά
  • Ζυμαρικά με μπέικον σε λευκό
  • Ζουμε ζυμαρικά με ρωμαϊκό στιλ με μαγειρεμένο ζαμπόν

Σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι.

Εύκολη καρμπονάρα | Kitchen Lab by Akis Petretzikis (Μαρτιου 2024)


Ετικέτες: Πρώτα μαθήματα κρέατος
Top