Πώς να φτιάξετε κέικ σφουγγαριών, μια συνταγή σοκολάτας με σιρόπι λεμονιού, συμπεριλαμβανομένης της κτυπημένης κρέμας και των αυγών που ψήνουν στο φούρνο.
Συστατικά για 4 μερίδες
Για το κέικ σφουγγαριών
- 200 γρ. της ζάχαρης
- 1 φακελάκι ζύμης
- 4 αυγά
- 200 γρ. αλεύρι
Για το γέμισμα
- 3 μαύρα καρύδια σοκολάτας
- σιρόπι λεμονιού
- μισό λίτρο κτυπώντας κρέμα
Πώς να προετοιμάσετε το κέικ σφουγγαριών
Διαχωρίστε τους κρόκους αυγού από το ασπράδι αυγού.
Ανακατέψτε το σάκχαρο με τα κόκκινα και μαντρίστε τα λευκά μέχρι να σκληρυνθεί, στη συνέχεια ανακατέψτε τα δύο μέρη απαλά και προσθέστε το αλεύρι.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και προσθέστε ένα φακελάκι ζύμης.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- San Giuseppe τηγανίτες με σταφίδες
- Απλή και γρήγορα κλασική συνταγή μήλων
- Σαρλόττα με μους μαύρης σοκολάτας
- Ταρτάκι από μαρμελάδα με αμύγδαλα, φουντούκια και κουκουνάρι
- Κέικ με αλεύρι καστανιάς, κουκουνάρια και σταφίδες
Ψήνουμε σε μεσαία θερμοκρασία για περίπου. 20 λεπτά, περιμένετε λίγο πριν την αφαιρέσετε από το φούρνο.
Όταν το επιδόρπιο είναι κρύο, χωρίστε το σε δύο μέρη που σχηματίζουν δύο δίσκους που θα είναι βρεγμένοι με σιρόπι λεμονιού.
Κτυπήστε την κρέμα και προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, απλώστε το πάνω από ένα μέρος του κέικ και σχίστε τη σοκολάτα πάνω του, στη συνέχεια βάλτε το άλλο μέρος του κέικ βουρτσισμένο με το σιρόπι λεμονιού και απλώστε την κτυπημένη κρέμα και τη τριμμένη σοκολάτα στην κορυφή.
