Οδηγός που εξηγεί πώς συνδυάζεται ο οίνος με τα τρόφιμα, με βάση τους καθοριστικούς παράγοντες που στοχεύουν στην ενίσχυση της γεύσης του επιλεγμένου πιάτου, ενισχύοντας ταυτόχρονα το χαρακτηριστικό άρωμα του χαρούμενου αλκοολούχου ποτού.
Ζευγάρωμα κρασιού τροφίμων
Ο οίνος είναι αλκοολούχο ποτό που λαμβάνεται αποκλειστικά από την ολική ή μερική ζύμωση σταφυλιών ή γλεύκους.
Μέσω της διαδικτυακής πώλησης κρασιού, η προσφορά κρασιών για τον παθιασμένο καταναλωτή σε αναζήτηση μιας μεγάλης ποικιλίας μπουκαλιών κρασιού έχει αυξηθεί σημαντικά, υποδεικνύοντας την περιγραφή των χαρακτηριστικών και των ειδικών εκπτώσεων που συνδέονται με τυχόν συνεχιζόμενες προωθητικές ενέργειες αφιερωμένες στα αμπελοοινικά προϊόντα. προέρχονται από μια συγκεκριμένη περιοχή.
Όπως δείχνουν οι απλούστερες έννοιες της γαστρονομίας, το σωστό κρασί πρέπει να σερβίρεται για κάθε γεύμα στο τραπέζι.
Το κρασί ενισχύει το φαγητό και συνεπώς είναι απαραίτητο να βρείτε καλό κρασί για κάθε πιάτο και συνταγή.
Η κατάταξη ενός οίνου πραγματοποιείται κυρίως ανάλογα με τον τύπο της αμπέλου που χρησιμοποιείται για την παραγωγή του και την περιοχή παραγωγής.
Μερικά από τα πιο δημοφιλή κόκκινα κρασιά στον κόσμο είναι το Cabernet-Sauvignon, που προέρχεται από ποικιλία σταφυλιών Bordeaux που χαρακτηρίζει τις περιοχές Médoc και Graves, φράγκο Cabernet, από ποικιλία γαλλικών σταφυλιών που χρησιμοποιούνται στην περιοχή Gironde , Το Merlot, που προέρχεται από μια μαύρη ποικιλία σταφυλιών που παίρνει το όνομά του από το κοτσυρό που αγαπά τα μούρα του και είναι χαρακτηριστικό του Μπορντό και της γύρω περιοχής στο νοτιοδυτικό τμήμα της Γαλλίας, το Pinot noir, το οποίο αναγνωρίζεται για το αδιαμφισβήτητο άρωμα της μαύρης σταφίδας, Zinfandel και Syrah, πλούσια σε μικρά μαύρα φρούτα και μπαχαρικά συμπεριλαμβανομένου του μαύρου πιπέρι που του δίνει ένα καλό σώμα στο στόμα.
Μεταξύ των λευκών κρασιών θα πρέπει να αναφέρουμε το Chardonnay, από αμπέλια που προέρχονται από τη γαλλική Βουργουνδία, το Muscat, το Sauvignon blanc και το Riesling, ένα φρουτώδες και χαρακτήρα κρασί που προέρχεται από μια συγκεκριμένη λευκή ποικιλία σταφυλιών, καταγωγής Γερμανίας.
Για την παραγωγή του κρασιού, διάφορες γεωγραφικές περιοχές είναι διάσημες παγκοσμίως, όπως το Μπορντό, η Βουργουνδία, η Σαμπάνια και η Αλσατία στη Γαλλία, η La Rioja στην Ισπανία και η κοιλάδα Napa, μια πολιτεία στην πολιτεία της Καλιφόρνιας στις ΗΠΑ.
Στην Ιταλία υπάρχουν αμπέλια που παράγουν εξαιρετικό κρασί, συμπεριλαμβανομένων των Sangiovese, Nero d'Avola, Nebbiolo, Primitivo, Montepulciano, Trebbiano, Barbera, Vermentino, Vernaccia και Moscato.
Μεταξύ των ιταλικών εδαφών από τις οποίες προέρχονται οι οίνοι ελεγχόμενης και εγγυημένης ονομασίας προέλευσης υπάρχουν η Chianti, μια μεγάλη λοφώδης περιοχή στην κεντρική Ιταλία μεταξύ των επαρχιών Φλωρεντίας, Σιένα, Arezzo στην Τοσκάνη, Marsala, όπου οίνος λικέρ με ονομασία Η ελεγχόμενη προέλευση ή το DOCG, εάν είναι επίσης εγγυημένο τυπικό της Σικελίας Valpolicella, είναι εκείνο το τμήμα του λόφου που σηματοδοτεί την αρχή των προ-Άλπεων στην επαρχία Βερόνα, Barolo, για οίνο που λαμβάνεται από τη ζύμωση σταφυλιών Nebbiolo, Barbaresco, γεωγραφική περιοχή της επαρχίας Cuneo δημιουργείται ένα εξαιρετικό κρασί DOCG, το Montalcino, ένας τόπος γνωστός για την παραγωγή του κρασιού Brunello, Taurasi, όπου παράγεται ο ομώνυμος οίνος Montefalco, μια τοποθεσία που βρίσκεται σε πανοραμική θέση με θέα στις πεδιάδες του Topino και του Clitunno στην Ούμπρια.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Αστακός Thermidore, πρωτότυπη συνταγή με σάλτσα
- Πώς να φτιάξετε ρέικα και tortelli από το Maremma
- Γεμιστές σουπιές που μπορείτε εύκολα να φτιάξετε σε ένα τηγάνι με λευκό κρασί
- Timbale ρυζιού και ψητά μελιτζάνα
- Τηγανητά κεφτεδάκια με πατάτες, μπέικον και καρύδια
Αν ψάχνετε για κρασιά στο διαδίκτυο, συνειδητοποιείτε αμέσως ότι η πώληση κρασιού είναι επίσης διαδεδομένη στο διαδίκτυο.
Μπορείτε να αγοράσετε ένα μπουκάλι χύμα κρασί που επιλέγει από εκλεκτά κρασιά, όπου συμπεριλαμβάνονται τα καλύτερα κρασιά επιδορπίων κόκκινων και λευκών, ιδανικά για κάθε ζευγάρωμα οίνου.
Μπορείτε να αγοράσετε το δίκτυο εξαιρετικών τυπικών οίνων DOC ή DOCG από όλο τον κόσμο.
