Πώς να μαγειρέψετε το κέικ με κουλουριακά ράμφη, μια συνταγή από την Lucca, συμπεριλαμβανομένης της πίτας μεταξύ των συστατικών, με μια περιγραφή του παρασκευάσματος και της μεθόδου μαγειρέματος στο φούρνο.
Κέικ συστατικά με ράμφη
- 1 κουταλιά ελαιόλαδου
- 1 εσωτερικό και 1 κόκκινο αυγό
- 300 γρ. για το αλεύρι (η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή)
- 100 γρ. του βουτύρου
- 200 γρ. της ζάχαρης
- ένα τσίμπημα αλατιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
Για το γέμισμα
- μια χούφτα τριμμένη παρμεζάνα
- 2 ολόκληρα αυγά
Συνιστώμενες αναγνώσεις- San Giuseppe τηγανίτες με σταφίδες
- Απλή και γρήγορα κλασική συνταγή μήλων
- Σαρλόττα με μους μαύρης σοκολάτας
- Ταρτάκι από μαρμελάδα με αμύγδαλα, φουντούκια και κουκουνάρι
- Κέικ με αλεύρι καστανιάς, κουκουνάρια και σταφίδες
- 50 γρ. της ζάχαρης
- 100 γρ. από ψωμί εμποτισμένο στο γάλα
- 100 γρ. ρύζι μαγειρεμένο σε αλατισμένο νερό
- 1 κουταλάκι βραστά και ψιλοκομμένο
- κανέλα
- αλάτι και πιπέρι
- λίγες νιφάδες βουτύρου και λίγο ελαιόλαδο για την επιφάνεια του κέικ.
Πώς να προετοιμάσετε την πίτα λαχανικών Lucca με ράμπα
Ανακατέψτε γρήγορα το βούτυρο, τη ζάχαρη, το λάδι, ένα ολόκληρο αυγό και ένα κόκκινο, μια πρέζα αλάτι, τη σκόνη ψησίματος και το αλεύρι.
Βγάλτε τη ζύμη σε μια κονσέρβα κέικ με διάμετρο 30 cm και φτιάξτε τα ράμματα ώστε να προεξέχει η απαραίτητη ζύμη από τις άκρες.
Ανακατέψτε τα συστατικά του γεμιστήρα? ψωμί εμποτισμένο στο γάλα και συμπιεσμένο, βρασμένο ρύζι, βρασμένο και ψιλοκομμένο chard, τριμμένο παρμεζάνα, ολόκληρα αυγά, ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι.
Διαδώστε τη γέμιση πάνω από τη ζύμη και στη συνέχεια ψεκάστε την επιφάνεια του κέικ με νιφάδες βούτυρο, λίγο ελαιόλαδο και μια κανέλα.
Κάνετε τα ράμματα αναδιπλώνοντας την προεξέχουσα ζύμη και ψήνετε στους 180 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά.
