Πώς να φτιάξετε πατάτες, μανιτάρια και κρέμα γάλακτος, μια συνταγή για ένα νόστιμο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί ως συμπλήρωμα στην καπνιστή και μαλακωμένη ρέγγα στο γάλα.
Συστατικά για 4 άτομα
- 500 γραμμάρια πατάτας
- 25 γραμμάρια αποξηραμένων μανιταριών μαλακώνουν σε ζεστό νερό
- 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 40 γραμμάρια βουτύρου
- 2 dl υγρής κρέμας
- αλάτι
Πώς να παρασκευάσετε μανιτάρια και πατάτες κρέμας
Πλύνετε τις πατάτες και τις μαγειρέψτε στα δέρματά τους σε άφθονο ελαφρώς αλατισμένο νερό.
Αποστραγγίστε τα al dente, ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε όχι πολύ λεπτές φέτες.
Σε μια κατσαρόλα με το βούτυρο, καφέ το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια προσθέστε τα συμπιεσμένα μανιτάρια.
Καφέ για λίγα λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε τις πατάτες.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Αγκινάρες μαϊντανός με σκόρδο
- Ψιλοκομμένο λάχανο με λουκάνικα και ελιές
- Κάπαρη και σάλτσα γαύρου με ελιές
- Πατάτες ανακατεύοντας με ντομάτα
- Συνταγή για τη σαλάτα της χώρας με μαρούλι και αντσούγιες
Μαγειρέψτε τα πάντα για περίπου δέκα λεπτά σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια αλατόνελα και ρίξτε την υγρή κρέμα.
Αναποδογυρίστε να μην σπάσετε τις πατάτες, στη συνέχεια αφήστε τους σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφήσουν σχεδόν όλη την κρέμα κάθε φορά.
Μεταφέρετε το παρασκεύασμα σε δίσκο και σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι.
