Πώς να κάνετε μανιτάρια σε λάδι, συνταγή με συστατικά, συμπεριλαμβανομένων λεμονιών και δάφνης, διαδικασία και μέθοδοι αποθήκευσης σε γυάλινα βάζα.
Απαραίτητα συστατικά
- Μικρά μανιτάρια
- Λεμόνια
- Ξηρό λευκό κρασί
- Ξύδι από λευκό κρασί
- Τα φύλλα του κόλπου
- Πιπέρι
- Ελαιόλαδο
- Καλό αλάτι
Πώς να προετοιμάσει τα μανιτάρια στο πετρέλαιο
Βουρτσίστε τα μανιτάρια και τα τελειώστε, καθαρίστε τα τέλεια, περάστε τα με ένα πανί που βρέθηκε στο νερό, αποφεύγοντας έτσι πολύ σημαντικό να τα μουσκεύετε στο νερό για να απομακρύνετε τη γη, για να αποφύγετε τη μούχλα των μανιταριών.
Μετά από αυτή την προκαταρκτική λειτουργία, βράζετε σε μια κατσαρόλα με ελαφρώς αλατισμένο ξύδι, σε ποσότητα που αρκεί για να καλύψει όλα αυτά τα μανιτάρια, τα οποία θα πεταχτούν μόλις το ξύδι βράσει, αποστραγγίζοντας λίγα λεπτά αργότερα για να τα τοποθετήσετε σε ράφι για να στεγνώσουν.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Αγκινάρες μαϊντανός με σκόρδο
- Ψιλοκομμένο λάχανο με λουκάνικα και ελιές
- Κάπαρη και σάλτσα γαύρου με ελιές
- Πατάτες ανακατεύοντας με ντομάτα
- Συνταγή για τη σαλάτα της χώρας με μαρούλι και αντσούγιες
Μόλις στεγνώσουν, τοποθετήστε τα σε καλά καθαρισμένα βάζα, προσθέτοντας μερικές φέτες σκόρδο και δάφνη, καλύπτοντάς τα με ελαιόλαδο πριν κλείσετε ερμητικά το βάζο για αποθήκευση σε κατά προτίμηση σκοτεινό μέρος ή σε χαμηλό φωτισμό.
