Πώς να φτιάξετε την ομελέτα του λευκού κρεμμυδιού, μια εύκολη συνταγή για το μαγείρεμα ενός δεύτερου πιάτου με Parmesan, τα απαραίτητα συστατικά και τη διαδικασία που περιλαμβάνει το μαγείρεμα σε ένα τηγάνι.
Συστατικά για 4 άτομα
- 1 κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- μοσχοκάρυδο
- 30 γραμμάρια τριμμένου τυριού παρμεζάνα
- 6 αυγά
- 2 μεγάλα κρεμμύδια
- 10 γραμμάρια βουτύρου
- αλάτι και πιπέρι
Προετοιμασία της ομελέτας του λευκού κρεμμυδιού
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα κόψτε πολύ λεπτά, στη συνέχεια μαγειρέψτε τα σε μια κατσαρόλα με καυτό λάδι, αλάτι, πιπέρι και ένα τριμμένο μοσχοκάρυδο, ανακατεύοντας συχνά.
Μόλις αρχίσουν να χρωματίζονται, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας νερό και χαμηλώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο, αφήνοντας να στραγγίσετε για 15 λεπτά, μέχρι να διατηρηθούν καλά τα κρεμμύδια.
Σε ένα μπολ κτυπήστε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι, προσθέστε τα ζεστά κρεμμύδια, το τυρί παρμεζάνα και ανακατέψτε καλά.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Τηγανητά αυγά: συνταγή σε μια κατσαρόλα με φυσικό τρόπο
- Ομελέτα και καρύδια
- Μανιτάρια αυγά με σάλτσα ντομάτας
- Ομελέτα με κρεμώδη άσπρα σπαράγγια
- Αυγά με μπιζέλια και μπέικον: απλή συνταγή με fontina
Στο ίδιο τηγάνι, χρησιμοποιήσατε πρώτα το καφετί κρεμμύδι, λειώστε το βούτυρο, στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα αυγού και κρεμμυδιού σε αυτό.
Μαγειρέψτε την ομελέτα σε χαμηλή φωτιά, σπάζοντας την εδώ και εκεί χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι.
Όταν η ομελέτα έχει παχυνθεί, γυρίστε την με τη βοήθεια ενός καπακιού και μαγειρέψτε το 2-3 λεπτά πριν το σερβίρετε.
