Πώς να μαγειρέψουν τα μπιφτέκια παρμεζάνας, μια απλή συνταγή για να προετοιμάσει τα μετάλλια του κιμά, επίσης γνωστά ως Swiss ή Swiss.
Συστατικά για 4 άτομα
- 4 χάμπουργκερ περίπου 100 γρ. Το καθένα
- 2 κουταλιές λάδι
- 4 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 3 κουταλιές της σούπας υγρής κρέμας
- αλάτι
Προετοιμασία των μπιφτέκια παρμεζάνας
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο κύπελλο και τοποθετούμε τα χάμπουργκερ σε αυτό, τα μαγειρεύουμε σε υψηλή θερμοκρασία για περίπου 2 λεπτά κάθε μέρος, με την προσθήκη ενός πρέζα αλάτι.
Πασπαλίστε το τυρί πάνω από αυτά, πασπαλίστε με υγρή κρέμα, στη συνέχεια καλύψτε και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά.
Σε περίπτωση μεταφοράς από το κρέας πολλών υγρών, αφαιρέστε το καπάκι και αυξήστε την ένταση της φλόγας για να πυκνώσετε την περίσσεια σάλτσας.
