Πώς να μαγειρεύετε το πενέ με σάλτσα ντομάτας και τόνου, ιδανική συνταγή για κάθε μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, που θα παρασκευαστεί σε περίπου 30 λεπτά, συμπεριλαμβανομένων καραβιών και μαύρων ελιών μεταξύ των συστατικών.
Συστατικά για 4 άτομα
- 400 γραμμάρια στυλό
- 1 μεγάλο βάζο από αποφλοιωμένες ντομάτες
- 50 γραμμάρια μαύρων ελιών
- 50 γρ κάπαρη
- 2 κρεμμύδια
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 3 αποξηραμένα τσίλι
- 3 κουταλιές λάδι
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1 μάτσο μαϊντανό
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Πώς να φτιάξετε ρέικα και tortelli από το Maremma
- Timbale ρυζιού και ψητά μελιτζάνα
- Tagliatelle με σάλτσα σαφράν και μύδια
- Ζυμαρικά με gorgonzola και μαγειρεμένο ζαμπόν
- Tagliatelle με γαρίδες και πιπεριές
- 2 κουτιά τόνου
- αλάτι
- πιπέρι
Ώρα υλοποίησης
Περίπου 30 λεπτά
προετοιμασία
1) Ξεκινήστε με το μαγείρεμα του ζυμαρικού σε άφθονο βρασμένο αλατισμένο νερό, βεβαιωθείτε ότι παραμένει al dente ακολουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία.
2) Μετά το ξεφλούδισμα του σκόρδου και των κρεμμυδιών, ψιλοκόψτε τα.
3) Κόψτε το τσίλι.
4) Βράστε το κρεμμύδι σε βραστό λάδι μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια προσθέστε το σκόρδο και το πιπέρι τσίλι, το μαγείρεμα για λίγα λεπτά.
5) Σε αυτό το σημείο, ρίξτε τις ντομάτες μαζί με το νερό τους, μαγειρέψτε τους για 10 λεπτά χωρίς καπάκι.
6) Πέτλασε τις ελιές και τις προσθέστε στη σάλτσα, μαζί με τα στραγγισμένα κάπαρη, στη συνέχεια γευτείτε με αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη.
7) Πλύνετε τώρα το μαϊντανό και στη συνέχεια κόψτε το μετά το στέγνωμα.
8) Μετά την αποστράγγιση του τόνου, κόψτε το σε μικρά ακανόνιστα κομμάτια.
9) Τέλος, προσθέστε το με το μαϊντανό στη σάλτσα και στρώστε τα ζυμαρικά.
