Πώς να φτιάχνετε ωοπαραγωγό αυγά σε σάλτσα αύρας, συνταγή με λίγα απαραίτητα συστατικά και εύκολη διαδικασία προετοιμασίας, η οποία περιλαμβάνει την τοποθέτηση ωοτοκιδωμένων αυγών σε φέτες φρυγανισμένης κατσαρόλας πριν να τα καλύψετε με σάλτσα aurora. για να εξυπηρετήσει.
Συστατικά για 4 άτομα
- 8 φρέσκα αυγά
- μισή λίτρο σάλτσα aurora
- 8 φέτες λεμονιού
- 40 γρ. Βούτυρο
- 1 βραστά κρόκος αυγού θρυμματίζεται
Παρασκευή ωοτόκων αυγών σε σάλτσα αύρων
Προετοιμάστε τα ωοτόκαρα και τοποθετήστε τα σε ένα επίπεδο ύφασμα.
Αφαιρέστε το φλοιό από τις φέτες του ψωμιού και λάβετε, με τη βοήθεια ενός αιχμηρού μαχαιριού, τέσσερα στρογγυλά κρουτόν, που πρέπει να μαυρίσουν σε μια κατσαρόλα με το βούτυρο πριν τα τοποθετήσετε σε ένα φούρνο ασφαλείας.
Τοποθετήστε ένα ωοκέφαλο αυγό σε κάθε κρούστα, για να καλύψετε με τη σάλτσα aurora.
Μόλις γίνει αυτό, περάστε το ταψί στον φούρνο για πέντε λεπτά, στη συνέχεια δροσίστε την επιφάνεια του παρασκευάσματος με τον θρυμματισμένο βραστό κρόκο αυγού πριν το σερβίρετε.
