Πώς να κάνετε μανιτάρια πορτσίνι και ψητές πατάτες, λίστα με τα λίγα συστατικά που χρειάζονται για να μαγειρέψετε αυτή την εύκολη συνταγή, την πλήρη διαδικασία προετοιμασίας και το χρόνο μαγειρέματος στο φούρνο.
Συστατικά για 4 άτομα
- Μανιτάρια πορτσίνι gr. 500
- Πατάτες gr. 500
- 2 σκελίδες σκόρδου
- Μαϊντανός
- Λευκό κρασί
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι
Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια πορτσίνι και ψητές πατάτες
Σε μια κατσαρόλα, καστανά 8 ψιλοκομμένο σκόρδο και μαϊντανό σε 8 κουταλιές λάδι.
Πριν το χρώμα του σκόρδου, προσθέστε τα μίσχους στα μανιτάρια, καθαρίστε και χοντροκομμένα.
Αλατίστε, πιέστε και μαγειρέψτε αργά για περίπου δέκα λεπτά.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Αγκινάρες μαϊντανός με σκόρδο
- Ψιλοκομμένο λάχανο με λουκάνικα και ελιές
- Κάπαρη και σάλτσα γαύρου με ελιές
- Πατάτες ανακατεύοντας με ντομάτα
- Συνταγή για τη σαλάτα της χώρας με μαρούλι και αντσούγιες
Καθαρίστε και κόψτε τα παρεκκλήσια των μανιταριών.
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε φέτες ύψους περίπου μισού εκατοστού.
Λιπάνετε ελαφρώς ένα φύλλο ψησίματος, καλύψτε το κάτω μέρος με μια στρώση πατάτας, καλύψτε τα πάντα με τα καφετιά μανιτάρια, κάντε ένα άλλο στρώμα πατάτας και τελειώστε με τα κομμένα μανιτάρια.
Αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με άλλο μαϊντανό (ή το catmint).
Ρίξτε μισό ποτήρι κρασί, ψιλοβρέξτε με 8 κουταλιές λάδι και μαγειρέψτε σε ένα ζεστό φούρνο για περίπου 40 λεπτά.
