Χοιρινές μπριζόλες με πορτοκάλι: φέτες συνταγής με κονιάκ

post-title

Πώς να φτιάξετε ψητές μπριζόλες με πορτοκάλι, μια απλή συνταγή για τη μαγειρική χοιρινή φέτες με γεύση κονιάκ, με λεπτομερή οδηγό προετοιμασίας.


Συστατικά για 4 άτομα

- 4 χοιρινές μπριζόλες

- 20 γρ. του βουτύρου


- 1 κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

- 1 ποτήρι μπράντυ

- 2 πορτοκάλια


- αλάτι

- πιπέρι εδάφους

Πώς να μαγειρέψετε χοιρινό μπριζόλες με πορτοκάλι

Προετοιμάστε ένα αποφλοιωμένο πορτοκάλι, αφαιρώντας εντελώς το λευκό δέρμα από τις σφήνες για να κόψετε σε μικρά κομμάτια.


Κάντε μια συμπίεση του υπόλοιπου πορτοκαλιού, συλλέγοντας το χυμό σε ένα μικρό μπολ.

Πάρτε το τσιμπιδάκι υγρού κρέατος και νικήστε τις χοιρινές μπριζόλες. Ζεστάνετε το λάδι με βούτυρο σε μια κατσαρόλα στη σόμπα, στη συνέχεια βάλτε τις χοιρινές μπριζόλες πάνω του, κάνοντας τους καφέ και στις δύο πλευρές.

Συνιστώμενες αναγνώσεις
  • Τηγανητά κεφτεδάκια με πατάτες, μπέικον και καρύδια
  • Αγριογούρουνο σε σαλάμι με ελιές και ντομάτες
  • Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία
  • Μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο μοσχάρι
  • Κοτόπουλο με αμύγδαλα

Δώστε τη γεύση με τη βοήθεια ενός τσαμπιού αλατιού και μια πρέζα πιπέρι, στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με το κονιάκ με την εξάτμιση, στη συνέχεια, προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού.

Συνεχίστε το μαγείρεμα, με την κατσαρόλα να καλύπτεται και σε μέτρια φωτιά, για άλλα 15 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τα πορτοκαλί κομμάτια και ανακατέψτε για λίγα λεπτά για να αφήσετε τη γεύση.

Χοιρινές μπριζόλες λεμονάτες στον φούρνο | Kitchen Lab by Akis Petretzikis (Οκτώβριος 2021)


Ετικέτες: Κύρια μαθήματα κρέατος
Top