Πατάτα, τυρί και πίτα μανιταριών


post-title

Πώς να μαγειρέψετε πατάτα πίτα, μια συνταγή που περιλαμβάνει τυρί και αποξηραμένα μανιτάρια με scamorza ή μοτσαρέλα, η διαδικασία της οποίας είναι να απολαύσετε τα μανιτάρια στη μπύρα.


Συστατικά για 6 άτομα

- 1 kg πατάτας

- 180 γραμμάρια τυριού mozzarella ή scamorza stringy


- 1 χούφτα αποξηραμένων μανιταριών

- 400 ml γάλακτος

- 50 γραμμάρια βουτύρου


- 5 κουταλιές παρμεζάνας

- 1 φλιτζάνι μπύρα

- 1 σκελίδα σκόρδου


- 3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

- αλάτι

Συνιστώμενες αναγνώσεις
  • Ελληνικό ρύζι και γαρνιτούρα κρέατος
  • Majestic τριπλό βούτυρο fettuccine
  • Βελούδινη πιπεριά και ζαμπόν με σάλτσα μπεσαμέλ
  • Φασόλια καλαβρίας με πιπεριές
  • Ρύζι σαλάτα με γαρίδες και τόνο

Πώς να προετοιμάσετε πατάτα, τυρί και πίτα μανιταριών

Απολαύστε τα αποξηραμένα μανιτάρια στη μπίρα για περίπου μισή ώρα.

Για τις πατάτες: αποφλοιώστε τις πατάτες και τις κόψτε σε μικρά κομμάτια, στη συνέχεια μαγειρέψτε τα σε γάλα.

Τους περάστε στο masher πατάτας και τα ανακατέψτε με το βούτυρο, την παρμεζάνα και το αλάτι, ανακατέψτε καλά και αφήστε το πουρέ να κρυώσει.

Φέτα το σκόρδο σε φέτες και καφέ σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι.

Προσθέστε τα συμπιεσμένα μανιτάρια και μαγειρέψτε τα μέχρι να στεγνώσουν.

Ανακατεύουμε τις πατάτες με τα μανιτάρια και το κομμένο σε φέτες τυρί, στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα προηγουμένως βουτυρωμένο ταψί.

Ψήνουμε στους 180 ° C για 20 λεπτά και μαγειρεύουμε το πουτίγκα.


Αφαιρέστε από το φούρνο και σερβίρετε την ζεστή πίτα.

Τάρτα με μανιτάρια | Kitchen Lab by Akis Petretzikis (Μαρτιου 2024)


Ετικέτες: Μοναδικά πιάτα
Top