Σφολιάτα γεμιστά με ντομάτα και μελιτζάνα με βασιλικό


post-title

Πώς να φτιάξετε αρτοσκευάσματα γεμισμένα με ντομάτα, μελιτζάνα και μοτσαρέλα, μια πολύ ορεκτική γέμιση, αρωματισμένη με σκόρδο και βασιλικό με τη γεύση του ελαιόλαδου.


Συστατικά για 4 άτομα

- έτοιμη ζύμη για περίπου 300 γραμμάρια

- 250 γραμμάρια ντομάτας


- 300 γραμμάρια μελιτζανών

- 120 γραμμάρια μοτσαρέλα

- 1 σκελίδα σκόρδου


- 5-6 φύλλα βασιλικού

- 3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

- αλάτι και πιπέρι


Πώς να προετοιμάσετε γλυκίσματα με τσίμπημα γεμιστά με ντομάτα και μελιτζάνα

Διαδώστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και κόψτε τρίγωνα περίπου 7 cm σε κάθε πλευρά.

Γραμμή το τηγάνι με χαρτί περγαμηνής και να οργανώσει τα τρίγωνα της ζύμης ζύμη βουτηγμένο με το ξυλοδαρμό αυγό και μια πρέζα αλάτι.

Συνιστώμενες αναγνώσεις
  • Κρέμες με αγκινάρες: αλμυρή συνταγή, συστατικά ζύμης
  • Γαλλικό ορεκτικό με λαχανικά
  • Καρποί με φιλέτα αντσούγιας
  • Κοτόπουλο σαλάτα με σέλινο και μαγιονέζα
  • Καναπές σολομού και ομελέτα

Ψήνουμε στους 180 ° C και μαγειρεύουμε τα τρίγωνα της ζύμης για 15-20 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τις μελιτζάνες, τις κόψτε σε κύβους και τις χύστε σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε και αφήστε τους να κρυώσουν.

Ξεφλουδίστε τις ντομάτες σε βραστό νερό, αφαιρέστε το φλοιό και τους σπόρους, στη συνέχεια κόψτε τον πολτό σε μικρούς κύβους.

Επίσης ψιλοκόψτε τη μοτσαρέλα σε κύβους.

Σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο, καφέ το σκελίδες σκόρδο, στη συνέχεια, αφαιρέστε το και βάλτε τις μελιτζάνες, ντομάτα, βασιλικό, αλάτι και πιπέρι.

Βράζουμε το μείγμα για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε το μοτσαρέλα και ανακατεύουμε.

Αφαιρέστε τα φρυγανιέρες από το φούρνο και τα κόψτε στα μισά, στη συνέχεια γεμίστε τα με τη γέμιση μελιτζάνας, ντομάτας και μοτσαρέλα, στη συνέχεια κλείστε τα και σερβίρετε αμέσως.

Dina’s Daily Recipes - Πικάντικο ρολό κοτόπουλο, γεμιστό με πιπεριές, τυλιγμένο σε σφολιάτα (Μαρτιου 2024)


Ετικέτες: ορεκτικά
Top