Πώς να φτιάξετε τα αλμυρά πιπεριά και τις μαρμελάδες ricotta, μια συνταγή που απαιτεί τη χρήση καλουπιών για πίτες, απαραίτητα συστατικά με μια περιγραφή του παρασκευάσματος, που θα μαγειρευτούν στο φούρνο.
Συστατικά για 4 μερίδες
- 3 κουταλιές της σούπας τριμμένο παρμεζάνα
- 3 αυγά
- 10 γρ. Βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας ψωμί
- 200 γρ. Σάλτσα ντομάτας
- 800 γρ
- 200 γρ
- 1 κουταλιά σούπας παρθένο ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδου
- αλάτι και πιπέρι
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Κρέμες με αγκινάρες: αλμυρή συνταγή, συστατικά ζύμης
- Γαλλικό ορεκτικό με λαχανικά
- Καρποί με φιλέτα αντσούγιας
- Κοτόπουλο σαλάτα με σέλινο και μαγιονέζα
- Καναπές σολομού και ομελέτα
Πώς να φτιάξετε αλμυρά πιπεριά και πατατάκια ricotta
Πλύνετε το πιρούνι και στη συνέχεια αλάστε και μαγειρέψτε τα, μόνο με νερό από το πλύσιμο τους, σε μια κατσαρόλα για περίπου 5 λεπτά.
Αποστραγγίστε, πιέστε και ψήστε τα, στη συνέχεια τα περάστε σε μια κατσαρόλα με καυτό λάδι και φλούδα σκόρδο, αφήστε τα να στεγνώσουν περαιτέρω σε μέτρια φωτιά για άλλα 3 λεπτά.
Σε αυτό το σημείο, αφαιρέστε το σκόρδο, στη συνέχεια ανακατεύουμε τα τεύτλα σε ένα μπολ με το ricotta, ρυθμίζουμε το αλάτι και το πιπέρι, προσθέτουμε τελικά το τυρί και τα αυγά, αναμειγνύοντας καλά τα πάντα.
Λιπάνετε και ψεκάζετε 4 καλούπια σε ψωμί και ρίχνετε το μείγμα αυγού και φρέσκιας σάρκας μέσα σε αυτά και, μετά την ισοπέδωση, βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C και μαγειρεύετε για περίπου 20 λεπτά, στη συνέχεια σβήστε τον φούρνο και αφήστε να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν για να αποδειχθεί.
Σερβίρετε τις φτέρες με τη ζεστή σάλτσα ντομάτας που χύνεται.
