Πώς να ετοιμάσετε τα αρωματικά κρέμα γάλακτος με αγκινάρες, απλή συνταγή με περιορισμένο αριθμό συστατικών, εύκολο να προετοιμαστεί και να τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι.
Συστατικά 6 μερίδες
- μισό λίτρο νερού
- 3 κουταλιές γάλακτος
- n. 5 βραστές αγκινάρες, καλά στραγγισμένες και κομμένες σε κύβους
- gr.50 τριμμένη παρμεζάνα
- gr. 250 αλεύρι
- gr. 120 βούτυρο
- 3 αυγά
- λάδι για γεύση
- αλάτι και πιπέρι
Προετοιμασία των μπουκάλια κρέμας αγκινάρας
Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε το νερό, το γάλα, 60 γρ. βούτυρο, αλάτι και πιπέρι.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Κρέμες με αγκινάρες: αλμυρή συνταγή, συστατικά ζύμης
- Γαλλικό ορεκτικό με λαχανικά
- Καρποί με φιλέτα αντσούγιας
- Κοτόπουλο σαλάτα με σέλινο και μαγιονέζα
- Καναπές σολομού και ομελέτα
Όταν βράζει, ρίχνουμε το αλεύρι όλα μαζί και ανακατεύουμε συνεχώς έως ότου η ζύμη αποκολληθεί από τις άκρες του τηγανιού.
Αφού ψύξετε το μείγμα, προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, συνεχίζοντας να ανακατεύετε.
Περάστε τις βραστές, στραγγισμένες και κομμένες σε αγκινάρες αγκινάρες για λίγα λεπτά στο υπόλοιπο βούτυρο, στη συνέχεια προσθέστε τις στη ζύμη μαζί με το τριμμένο παρμεζάνα.
Μετά από ανάμειξη όλα τα συστατικά σχηματίζουν καλά σφαίρες και τα τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με καυτό λάδι.
Όταν είναι πρησμένα και χρυσά, στραγγίστε καλά και στεγνώστε τα σε χαρτοπετσέτες. Για να σερβιριστεί ακόμα ζεστό.
