Ψιλοκομμένο λάχανο με λουκάνικα και ελιές

post-title

Πώς να φτιάξετε το τεμαχισμένο λάχανο με λουκάνικα, μια απλή συνταγή που περιλαμβάνει την προσθήκη μαύρων ελιών, τα απαραίτητα συστατικά και τις μεθόδους παρασκευής με ένδειξη του χρόνου μαγειρέματος που απαιτείται.


Συστατικά για 4 άτομα

- 1 λάχανο

- ώριμες ή αποφλοιωμένες ντομάτες gr. 300


- 2 σκελίδες σκόρδου

- 2 λουκάνικα

- Μαύρες ελιές gr. 150


- Ξύδι

- Ελαιόλαδο

- Αλάτι και πιπέρι


Πώς να μαγειρέψετε το τεμαχισμένο λάχανο

Βράζουμε το λάχανο σε αλατισμένο νερό στο οποίο θα έχετε προσθέσει μισό ποτήρι ξύδι.

Αφήστε το να κρυώσει, στη συνέχεια διαιρέστε το σε florets και κόψτε τον πυρήνα σε μικρά κομμάτια.

Συνιστώμενες αναγνώσεις
  • Αγκινάρες μαϊντανός με σκόρδο
  • Ψιλοκομμένο λάχανο με λουκάνικα και ελιές
  • Κάπαρη και σάλτσα γαύρου με ελιές
  • Πατάτες ανακατεύοντας με ντομάτα
  • Συνταγή για τη σαλάτα της χώρας με μαρούλι και αντσούγιες

Σε ένα τηγάνι, καφέ ολόκληρο και σε 8 κουτάλια λάδι και πριν πάρουν χρώμα προσθέστε τα αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα λουκάνικα.

Προσθέστε το λάχανο, το αλάτι, το πιπέρι και αφήστε το να γευθεί για λίγα λεπτά. Προσθέστε επίσης τις ντομάτες και μαγειρέψτε, χωρίς καπάκι, για περίπου μισή ώρα.

Λίγα λεπτά πριν την αφαίρεση από τη φωτιά προσθέστε και τις ελιές.

Μαρινάτα για λουκάνικα | Συνταγή του Λευτέρη Λαζάρου (Οκτώβριος 2021)


Ετικέτες: πιάτα πλευρά
Top