Πώς να μαγειρέψετε τα σουβλάκια αρνιού στο φούρνο με ντομάτες και πράσινη πιπεριά, μια συνταγή που απαιτεί προληπτική μαρινάρισμα των συστατικών με το χυμό λεμονιού πριν μαγειρέψετε στο φούρνο.
Συστατικά για 4 μερίδες
- 1 λεμόνι
- 2 ντομάτες
- 4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 500 γραμμάρια οστού κρέατος χωρίς κόκαλα
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1 κρεμμύδι
- αλάτι
- πιπέρι εδάφους
Πώς να προετοιμάσετε τα σουβλάκια αρνιού
Διαχωρίστε το κρέας του αρνιού κόβοντας το σε κύβους, στη συνέχεια αποφλοιώστε το κρεμμύδι και μετά το πλύσιμο το κόψτε σε λεπτές φέτες.
Στρώνετε το λεμόνι με τη συλλογή του χυμού σε ένα μικρό μπολ και μετά προσθέτετε ένα τσίμπημα αλατιού και ένα πιπέρι με 2 κουταλιές λάδι, προχωρήστε με ένα ελαφρύ χτύπημα αυτών των συστατικών.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Τηγανητά κεφτεδάκια με πατάτες, μπέικον και καρύδια
- Αγριογούρουνο σε σαλάμι με ελιές και ντομάτες
- Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία
- Μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο μοσχάρι
- Κοτόπουλο με αμύγδαλα
Σε αυτό το σημείο, προσθέστε τις φέτες κρεμμυδιού και τους κύβους του κρέατος, ανακατέψτε και μαρινάρετε για 60 λεπτά.
Πλένουμε το πιπέρι, αφαιρώντας τους σπόρους και τα εσωτερικά νήματα και τα χωρίζουμε σε τετράγωνα, στη συνέχεια πλένουμε τις ντομάτες και τα κόβουμε σε σφήνες.
Συνεχίστε με την αποστράγγιση του κρέατος από τη μαρινάδα και προετοιμάστε τα σουβλάκια εισάγοντας τέσσερις κύβους κρέατος δίπλα-δίπλα στις κατάλληλες ξύλινες ράβδους, βουρτσίζοντας τα με λάδι.
Τώρα προετοιμάστε τα σουβλάκια λαχανικών με τα κομμάτια της ντομάτας και των πιπεριών, ψιλοκομμένα εναλλάξ στις ράβδους, στη συνέχεια βουρτσίστε με λάδι και τα βάζετε σε μια λαδωμένη κατσαρόλα για να τα μαγειρέψετε για 20 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C, γυρίζοντάς τα κάθε 5 λεπτά.
Μετά το μαγείρεμα, για να δώσει περισσότερη γεύση, αλάτι και πιπέρι, σερβίρετε ζεστό συνοδεύεται με ρύζι pilau.
