Πώς να φτιάξετε σπαγγέτι με σκόρδο, λάδι και τσίλι, μια συνταγή για ένα εύκολο και νόστιμο πρώτο μάθημα, ιδανικό για δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα που θα προετοιμαστεί σύντομα.
Συστατικά για 4 άτομα
- 400 γραμμάρια σπαγγέτι
- 5 σκελίδες σκόρδου
- 1 μάτσο μαϊντανό
- μισό φρέσκο πιπέρι
- 60 ml εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου
- 1 ξηρή πιπεριά τσίλι
- αλάτι και πιπέρι
Ώρα υλοποίησης
Περίπου 20 λεπτά
προετοιμασία
1) Πρώτα, μαγειρέψτε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό, τηρώντας τους χρόνους μαγειρέματος που αναγράφονται στη συσκευασία.
2) Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε το σε λεπτές φέτες.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Πώς να φτιάξετε ρέικα και tortelli από το Maremma
- Timbale ρυζιού και ψητά μελιτζάνα
- Tagliatelle με σάλτσα σαφράν και μύδια
- Ζυμαρικά με gorgonzola και μαγειρεμένο ζαμπόν
- Tagliatelle με γαρίδες και πιπεριές
3) Αφού πλένετε το μαϊντανό, το στεγνώνετε καλά και το κόβετε, αφήνοντας ένα κουτάλι.
4) Πλύνετε το μισό πιπέρι, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τις σε λωρίδες.
5) Πάρτε ένα ταψί και θερμαίνετε το λάδι σε χαμηλή φωτιά, στη συνέχεια κασέρετε τις πιπεριές για 3 λεπτά.
6) Μόλις γίνει αυτό, προσθέστε το σκόρδο αφήνοντάς το να τηγανίσει για ένα λεπτό, αποφεύγοντας το να φρυγανιά, ώστε να μην γίνει πικρή γεύση.
7) Τώρα καταρρέει το τσίλι και ενσωματώστε το.
8) Στο σουρωτήρι, αποστραγγίστε τα μακαρόνια, στραγγίστε τα και μετά τα προσθέστε στα άλλα συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του μαϊντανού.
9) Αφού αναμίξετε τα πάντα καλά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, τελικά γαρνίρετε με τον υπόλοιπο μαϊντανό.
