Πώς να μαγειρεύετε μακαρόνια με μύδια σε άσπρο, μια συνταγή που θα προετοιμαστεί σε σύντομο χρονικό διάστημα, μεταξύ άλλων, μεταξύ των απαραίτητων συστατικών, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, σκόρδο, μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να συνδυάσετε λίγο τριμμένη λεμονιού με το ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Συστατικά για 4 άτομα
- 400 γραμμάρια σπαγγέτι
- 1 κιλό μύδια
- 1 σκελίδα σκόρδου
- 4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- αλάτι και πιπέρι
Πώς να ετοιμάσετε τα μακαρόνια με μύδια σε λευκό
Πλένετε και βουρτσίζετε προσεκτικά τα μύδια κάτω από τρεχούμενο νερό, μετά τα μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα με μια κουταλιά λάδι, σηκώστε τη φλόγα, καλύψτε το δοχείο και αφήστε τα να ανοίξουν.
Αφαιρέστε τα κοχύλια από τα μαλάκια και τα βάζετε σε ένα μπολ.
Στέλεχος το υγρό που έχει σχηματιστεί στο τηγάνι με γάζα και προσθέστε το στα μύδια.
Σε μια κατσαρόλα, βράζουμε το αλατισμένο νερό, ρίχνουμε τα μακαρόνια και τα μαγειρεύουμε αλ Dente.
Εν τω μεταξύ, βάλτε το λάδι, το σκελίδες σκόρδου, τα μύδια με το υγρό τους, το αλάτι και το πιπέρι σε μια κατσαρόλα.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Φιλέτα αυγών με θαλασσινά, συνταγή με φασολάρι, μύδια και μύδια
- Paccheri ζυμαρικά με scampi και μελιτζάνες
- Ραβιόλι γεμάτο σουπιές με σάλτσα κολοκυθιών
- Σπαγγέτι με φρέσκες σαρδέλες
- Σπιτικά ζυμαρικά με χταπόδι μωρών και φρέσκα ρόκα
Ανασηκώστε γρήγορα τη βράση σε υψηλή θερμοκρασία, στη συνέχεια αφαιρέστε τη λεκάνη από τη θερμότητα.
Αποστραγγίστε τα μακαρόνια, τακτοποιήστε σε ένα δίσκο και αφήστε τα με τα μύδια και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το σκελίδες σκόρδου μπορεί να αφαιρεθεί.
Σερβίρετε αμέσως.
