Πώς να φτιάξετε μακαρόνια με καρύδια, μια εύκολη συνταγή για γρήγορη προετοιμασία και με λίγα συστατικά, όπως παρμεζάνα και βασιλικό, για να ετοιμαστείτε με ελαιόλαδο.
Συστατικά για 4 μερίδες
- Ένα κλαδάκι του βασιλικού
- Τριμμένο παρμεζάνα
- Ελαιόλαδο
- Σπαγγέτι gr. 350
- Καρύδια gr. 200 με το κέλυφος
- Αλάτι και πιπέρι
Παρασκευή σπαγγέτι με καρύδια
Καθαρίστε το βασιλικό και αφαιρέστε τους μίσχους και τις μεγάλες πλευρές.
Ψιλοκόψτε το με το καλαμπόκι (ή καλύτερα να το συντρίψετε με τα καρύδια σε κονίαμα) μαζί με τα καρύδια.
Βάλτε τα πάντα σε μια σούπα, αλάτι, πιπέρι και προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας τυρί.
Ανακατεύοντας πάντα, ρίχνετε λίγο από το εξαιρετικό λάδι μέχρι να πάρετε μια παχιά κρέμα, όπως το πέστο.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Πώς να φτιάξετε ρέικα και tortelli από το Maremma
- Timbale ρυζιού και ψητά μελιτζάνα
- Tagliatelle με σάλτσα σαφράν και μύδια
- Ζυμαρικά με gorgonzola και μαγειρεμένο ζαμπόν
- Tagliatelle με γαρίδες και πιπεριές
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά al dente και ακολουθήστε αμέσως τη σάλτσα αυτή.
Ξεχωριστά σερβίρετε το τυρί.
