Πώς να μαγειρέψετε πατάτες σε μια κατσαρόλα με ντομάτα, συνταγή για να κάνετε, αν θέλετε, ακόμη και σε ένα τηγάνι και με λίγα απαραίτητα συστατικά, περιγραφή της ταχείας και εύκολης διαδικασίας προετοιμασίας.
Συστατικά για 4 άτομα
- 1 σκελίδα σκόρδου
- 1 dl ξηρού λευκού οίνου
- 200 γραμμάρια πολτού τομάτας σε κύβους
- 800 γραμμάρια πατάτας
- 5 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 2 φύλλα δάφνης
- αλάτι και πιπέρι
Παρασκευή πατάτας σε μια κατσαρόλα με ντομάτα
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τις πλένετε και τις κόβετε σε κομμάτια πάχους 3 εκατοστών, πλένετε τα ξανά, τα στεγνώνετε προσεκτικά, βυθίζοντας τα με ένα πανί ή ένα χαρτί κουζίνας, αφού το κάνετε, αφήστε τα στην άκρη.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα ή σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το αποφλοιωμένο και σπασμένο σκόρδο και το καφέ, και στη συνέχεια το αφαιρούμε.
Προσθέστε τις πατάτες και αφήστε τους να γευτούν, ανακατεύοντας σε υψηλή θερμοκρασία, στη συνέχεια προσθέστε το κρασί για να εξατμιστεί.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Αγκινάρες μαϊντανός με σκόρδο
- Ψιλοκομμένο λάχανο με λουκάνικα και ελιές
- Κάπαρη και σάλτσα γαύρου με ελιές
- Πατάτες ανακατεύοντας με ντομάτα
- Συνταγή για τη σαλάτα της χώρας με μαρούλι και αντσούγιες
Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε τον πολτό ντομάτας, τα φύλλα δάφνης, 1 dl νερό και φέρε το βράσιμο.
Χαμηλώστε τη ζεστασιά και μαγειρέψτε για περίπου 35 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά και προσθέτοντας λίγο νερό εάν χρειάζεται, οι πατάτες πρέπει να μαγειρεύονται καλά.
Να σερβίρεται ζεστό, ιδανικό για να συνοδεύει πολλά είδη κύριων μαθημάτων.
