Πώς να μαγειρεύετε ταλτατέλες με σπανάκι και σάλτσα gorgonzola, συνταγή περιλαμβάνοντας κρέμα γάλακτος από τα απαραίτητα συστατικά, που θα παρασκευαστούν σε περίπου 30 λεπτά.
Συστατικά για 4 άτομα
- 400 γραμμάρια ζυμαρικών
- 500 γραμμάρια κατεψυγμένου σπανάκι σε φύλλα
- 150 g gorgonzola
- 125 ml κρέμας μαστίγας
- 8 κρεμμύδια
- 50 γραμμάρια βουτύρου
- 2 κουταλιές λευκό κρασί
- αλάτι
- πιπέρι
- τριμμένο μοσχοκάρυδο
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Πώς να φτιάξετε ρέικα και tortelli από το Maremma
- Timbale ρυζιού και ψητά μελιτζάνα
- Tagliatelle με σάλτσα σαφράν και μύδια
- Ζυμαρικά με gorgonzola και μαγειρεμένο ζαμπόν
- Tagliatelle με γαρίδες και πιπεριές
Ώρα υλοποίησης
Περίπου 30 λεπτά
προετοιμασία
1) Ξεκινήστε από το ξεφλούδισμα των κρεμμυδιών, τα κόψτε σε κύβους και τα καφεστείστε στο βούτυρο, στη συνέχεια προσθέστε το ακόμα κατεψυγμένο σπανάκι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά, με το καπάκι και ανακατεύοντας επανειλημμένα.
2) Βράζετε το ζυμαρικό σε άφθονο αλατισμένο και βραστό νερό, σεβόμενοι τους χρόνους μαγειρέματος που αναγράφονται στη συσκευασία.
3) Προσθέστε την κρέμα, το λευκό κρασί και το μισό από το gorgonzola στο σπανάκι, στη συνέχεια αναμείξτε το μείγμα με ένα ηλεκτρικό αναμικτήριο.
4) Δώστε γεύση με αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
5) Περάστε το στραγγισμένο ζυμαρικό με τη σάλτσα και το υπόλοιπο gorgonzola κόψτε σε μικρά κομμάτια, στη συνέχεια σερβίρετε στο τραπέζι.
