Τοσκάνη pici χειροποίητο


post-title

Πώς να φτιάξετε χειροποίητο τοσκάνη pici με καρύκευμα με ragù, απλή συνταγή με όλα τα απαραίτητα συστατικά και βήματα επεξεργασίας.


Συστατικά για 6 άτομα

- Αλεύρι gr. 500

- Σάλτσα κρέατος


- Τριμμένο παρμεζάνα

- Αλάτι

Πώς να φτιάξετε την Τοσκάνη pici

Ανακατεύουμε το αλεύρι με λίγο αλάτι και νερό, το επεξεργαζόμαστε για να φτιάξουμε μάλλον σταθερή ζύμη.


Τραβήξτε το γύρω από ένα εκατοστό πάχος και κατόπιν κόψτε το σε λωρίδες πλάτους ενός εκατοστού.

Στη συνέχεια επεξεργαστείτε τα ζυμαρικά με τα χέρια σας (ονομάζεται "appiciare") για να φτιάξετε μεγάλα μακαρόνια.

Βράζουμε τα σε άφθονο αλατισμένο νερό και στη συνέχεια, τα τακτοποιούμε με τη σάλτσα και πολλά τυριά.

Pasta Grannies enjoys hand rolled spaghetti called pici! (Ιούνιος 2024)


Ετικέτες: Πρώτα κλασικά
Top