Πώς να μαγειρέψετε φέτες μοσχαρίσιου κυλίνδρου τυλιγμένες σε μια κατσαρόλα, συνταγή που περιλαμβάνει ωμό ζαμπόν και αποφλοιωμένες ντομάτες, με μια περιγραφή των μεθόδων μαγειρέματος.
Συστατικά για 6 άτομα
- 600 γρ. φέτες λεπτής φέτας
- φύλλα φασκόμηλου (πόσες φέτες κρέατος είναι)
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 1 ραβδόσπορο
- 1 καρότο
- 100 γρ. περ του πρώτου ζαμπόν
- 1 ποτήρι άσπρο λευκό κρασί
- 300 γρ. αποφλοιωμένες ντομάτες
- ελαιόλαδο
- αλάτι και πιπέρι
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Τηγανητά κεφτεδάκια με πατάτες, μπέικον και καρύδια
- Αγριογούρουνο σε σαλάμι με ελιές και ντομάτες
- Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία
- Μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο μοσχάρι
- Κοτόπουλο με αμύγδαλα
Πώς να μαγειρέψετε τυλιγμένες φέτες μοσχαρίσιου κρέατος
Χτυπήστε τις φέτες του μοσχαριού σε μια σανίδα κοπής, με το επίπεδο τμήμα ενός μαχαιριού.
Πάνω από κάθε φέτα απλώνεται ένα φύλλο φασκόμηλου και ένα από το ωμό ζαμπόν, το αλάτι και το πιπέρι. τα τυλίξτε και τα κλείστε με μια οδοντογλυφίδα.
Κόβουμε το κρεμμύδι, το σέλινο, το καρότο και τα τηγανίζουμε σε λίγο λάδι.
Αφού ενωθούν τα ρολά και τα βράσουν καλά σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το λευκό κρασί και μετά την εξάτμισή του, τις θρυμματισμένες αποφλοιωμένες ντομάτες.
Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας περιστασιακά και αν στεγνώσουν πάρα πολύ, προσθέστε μερικές κουταλιές ζωμού.
