Πώς να μαγειρέψετε το μοσχαρίσιο μοσχαράκι με αμύγδαλα, συνταγή που θα μαγειρευτεί σε ένα τηγάνι με σησαμέλαιο για ένα δεύτερο τραγανό πιάτο στο οποίο προσθέστε τα αμύγδαλα πριν το σερβίρετε.
Συστατικά για 6 άτομα
- 800 γραμμάρια μοσχαρίσιου μαστού
- 150 γραμμάρια αποφλοιωμένων αμυγδάλων
- 1 κρεμμύδι
- 1 φέτα φρέσκιας πιπερόριζας
- σησαμέλαιο
- χάρη
- σάλτσα σόγιας
- ζωμό λαχανικών
- άμυλο αραβοσίτου
- πιπέρι
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Τηγανητά κεφτεδάκια με πατάτες, μπέικον και καρύδια
- Αγριογούρουνο σε σαλάμι με ελιές και ντομάτες
- Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία
- Μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο μοσχάρι
- Κοτόπουλο με αμύγδαλα
Πώς να προετοιμάσετε το μοσχάρι με αμύγδαλα
Σοτάρετε τα αμύγδαλα σε ένα τηγάνι με μια κουταλιά σουσαμιού για να τα κάνετε τραγανά.
Ετοιμάστε μια σάλτσα αναμειγνύοντας 2 κουταλιές της σούπας σαλάκι, 2 κουταλιές της σούπας σόγιας, μισό ποτήρι ζωμό λαχανικών, 2 κουταλάκια του γλυκού αραβοσίτου και ένα πιπέρι πιπέρι.
Σε ένα τηγάνι θερμαίνετε μερικές κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο με το ψιλοκομμένο τζίντζερ και το κρεμμύδι, το σοτάρετε για 2-3 λεπτά.
Προσθέτετε το κομμένο σε φέτες κρέας και καφέ για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, στη συνέχεια χύστε τη σάλτσα και συνεχίστε το μαγείρεμα για περίπου 15 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά.
Στο τέλος προσθέστε τα αμύγδαλα.
