Πώς να φτιάξετε μια πικάντικη πίτα με κολοκυθάκια και πιπεριές, μια συνταγή που περιλαμβάνει, μεταξύ των απαραίτητων συστατικών, τα αυγά και το τυρί, μια εύκολη και γρήγορη διαδικασία προετοιμασίας.
Συστατικά για 6 άτομα
- 1 δισκίο ζύμης
- 250 γραμμάρια κολοκυθάκια
- 200 γραμμάρια κίτρινων και κόκκινων πιπεριών
- 2 αυγά
- 1 σκελίδα σκόρδου
- 2 κουταλιές εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου
- 4 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 200 γραμμάρια ψιλοκομμένου κασσιόβαλλου
- μισό ποτήρι υγρής κρέμας ή γάλακτος
- αλάτι
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Ελληνικό ρύζι και γαρνιτούρα κρέατος
- Majestic τριπλό βούτυρο fettuccine
- Βελούδινη πιπεριά και ζαμπόν με σάλτσα μπεσαμέλ
- Φασόλια καλαβρίας με πιπεριές
- Ρύζι σαλάτα με γαρίδες και τόνο
Παρασκευή κολοκυθιών και πιπεριών αλμυρή πίτα
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και καφέ το σκόρδο, προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές, τα σοτάρουμε σε μια κατσαρόλα για λίγα λεπτά, στη συνέχεια τα αλατίζουμε, τα στραγγίζουμε και τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ με τα χτυπημένα αυγά, την παρμεζάνα και την κρέμα ή την γάλα.
Μετά την επένδυση ενός φύλλου ψησίματος με χαρτί περγαμηνής, τοποθετήστε το δίσκο ζύμης και ρίξτε το προηγουμένως παρασκευασμένο μίγμα πάνω του.
Διαδώστε το ψιλοκομμένο τυρί caciocavallo στην κορυφή και μαγειρέψτε στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για ένα χρόνο μαγειρέματος περίπου 30 λεπτών.
