Πώς να μαγειρέψετε το κουνουπίδι σε ένα τηγάνι, μια συνταγή που περιλαμβάνει, μεταξύ των συστατικών, λουκάνικα και μαύρες ελιές, καθώς και ώριμες ντομάτες, μεθόδους προετοιμασίας και μαγειρέματος.
Συστατικά για 4 μερίδες
- 2 λουκάνικα
- Μαύρες ελιές gr. 150
- Ξύδι
- Ελαιόλαδο
- 1 κουνουπίδι
- ώριμες ή αποφλοιωμένες ντομάτες gr. 300
- 2 σκελίδες σκόρδου
- Αλάτι και πιπέρι
Προετοιμασία του κουνουπιδιού σε μια κατσαρόλα
Βράζουμε το λάχανο σε αλατισμένο νερό στο οποίο θα έχετε προσθέσει μισό ποτήρι ξύδι.
Αφήστε το να κρυώσει, στη συνέχεια διαιρέστε το σε florets και κόψτε τον πυρήνα σε μικρά κομμάτια.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Αγκινάρες μαϊντανός με σκόρδο
- Ψιλοκομμένο λάχανο με λουκάνικα και ελιές
- Κάπαρη και σάλτσα γαύρου με ελιές
- Πατάτες ανακατεύοντας με ντομάτα
- Συνταγή για τη σαλάτα της χώρας με μαρούλι και αντσούγιες
Σε μια κατσαρόλα, καφέ όλο το σκόρδο σε 8 κουταλιές της σούπας λάδι και πριν πάρουν χρώμα προσθέστε τα αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα λουκάνικα.
Προσθέστε το λάχανο, το αλάτι, το πιπέρι και αφήστε το να γευθεί για λίγα λεπτά. Προσθέστε επίσης τις ντομάτες και μαγειρέψτε, χωρίς καπάκι, για περίπου μισή ώρα.
Λίγα λεπτά πριν την αφαίρεση από τη φωτιά προσθέστε και τις ελιές.
