Πώς να μαγειρεύετε αυγά, περιγραφή των πιο κοινών τρόπων, από τα βραστά αυγά μέχρι την ομελέτα, με επεξήγηση των τυπικών χαρακτηριστικών κάθε συνταγής.
Πώς να βάλει τα αυγά
Τώρα ας δούμε μερικούς από τους πολλούς τρόπους με τους οποίους μαγειρεύουμε το αυγό, το οποίο θεωρείται από τα πιο πλήρεις και θρεπτικά τρόφιμα, χάρη στις πρωτεΐνες που περιέχει.
– Βραστά αυγά: παρασκευάζονται με βρασμό του αυγού σε βραστό νερό για 10 λεπτά, στη συνέχεια ψύχονται με κρύο νερό τοποθετώντας τα κάτω από τη βρύση ή σε ένα δοχείο.
– Μαλακά βραστά αυγά: αυτά πρέπει να βράζονται σε νερό όπως τα προηγούμενα, αλλά για μικρότερο χρόνο, περίπου 1-2 λεπτά, όχι περισσότερο, αλλιώς θα γίνουν σταθερά. Καλούνται επίσης αυγά κελύφους ή να πίνουν.
– Τηγανητό αυγό: γίνεται σε μια κατσαρόλα, το λιπάνετε πρώτα με λάδι ή βούτυρο, στη συνέχεια τα κελύφη αυγών ρίχνονται στο τηγάνι, το αυγό και ο κρόκος που περιλαμβάνονται. Αφήνεται να τηγανιστεί για περίπου 2 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία, το ασπράδι αυγού πρέπει να πάψει και να γίνει λευκό, ενώ ο κρόκος πρέπει να παραμείνει απαλός.
– frittata: αποκτάται με το κτύπημα ενός αριθμού αυγών σύμφωνα με τον άνθρωπο, υπολογίζεται 1 ή 2 για καθένα γενικά, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο τυρί παρμεζάνα για να διαλύσετε μαζί, στη συνέχεια, βάλτε μια πρέζα αλάτι και μαγειρέψτε στο τηγάνι λιπαρό με λάδι ή βούτυρο, μετατρέποντας τα πάντα με τη βοήθεια ενός μαγειρευμένου πιάτου το οποίο πρέπει να είναι συνολικά 5 λεπτά.
