Πώς γίνονται τα μοσχαράκια, μια συνταγή που θα μαγειρευτεί στο φούρνο μετά το βούρτσισμα του μεσεγγλίων του κρέατος στο ειδικό μείγμα που παρασκευάζεται με ψίχα και μαϊντανό.
Συστατικά για 4 μερίδες
- 1 μάτσο μαϊντανό
- 3 κουταλιές ψωμιού
- 3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 8 μοσχαρίσια μοσχαρίσια με 50 γρ
- μισό σκελίδα σκόρδο
- αλάτι
- πιπέρι εδάφους
Πώς να προετοιμάσετε τα μοσχαράκια μοσχαριού
Προετοιμάστε το μαϊντανό που πλένεται και αποφλοιώστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε και τα δύο και τα βάζετε σε ένα μπολ, προσθέτοντας τα ψίχουλα και μια πρέζα φρεσκοτριμμένου πιπεριού, στη συνέχεια ανακατεύετε με μια ξύλινη κουτάλα σε σχήμα κουταλιού.
Πάρτε τα μενταγιόν και τα περάστε στο μείγμα ψωμιού αφού τα βουρτσίζετε και από τις δύο πλευρές με το λάδι και στη συνέχεια τα τοποθετείτε στο κάτω μέρος ενός παγωμένου ταψιού.
Βρέξτε τα μενταγιόν που έχουν ήδη ψωμίσει με λάδι και μαγειρέψτε στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για περίπου δέκα λεπτά, μέχρι να ροδίσουν στην επιφάνεια.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Τηγανητά κεφτεδάκια με πατάτες, μπέικον και καρύδια
- Αγριογούρουνο σε σαλάμι με ελιές και ντομάτες
- Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία
- Μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο μοσχάρι
- Κοτόπουλο με αμύγδαλα
Τέλος, βάλτε μια πρέζα αλάτι σε κάθε πριν από την εξυπηρέτηση.
