Πώς να μαγειρεύετε σουβλάκια με ρύζι pilaf, συνταγή με μπέικον και πιπεριές που περιλαμβάνει βρασμένα ρεβίθια και ντομάτες με μαϊντανό ανάμεσα στα απαραίτητα συστατικά.
Συστατικά για 4 άτομα
- 600 γραμμάρια επιλεγμένου πολτού βοείου κρέατος
- 2 κίτρινες πιπεριές
- 2 κόκκινες πιπεριές
- 200 γραμμάρια μπέικον κομμένα σε παχιά φέτες
- 300 g ρύζι
- 70 γραμμάρια βουτύρου
- 1 κρεμμύδι
- ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 200 γραμμάρια βραστά ρεβίθια
- 2 ντομάτες
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Τηγανητά κεφτεδάκια με πατάτες, μπέικον και καρύδια
- Αγριογούρουνο σε σαλάμι με ελιές και ντομάτες
- Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία
- Μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο μοσχάρι
- Κοτόπουλο με αμύγδαλα
- εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
Πώς να προετοιμάσει τα σουβλάκια με ρύζι
Κόψτε το κρέας βοδινού σε κύβους και το μπέικον σε τετράγωνα.
Πλύνετε τις πιπεριές, αφαιρέστε τους σπόρους και τα νήματα και στη συνέχεια τα κόψτε σε μικρά κομμάτια.
Πλύνετε τις ντομάτες και πιέστε τους ελαφρώς για να αφαιρέσετε τους σπόρους και το λαχανικό νερό, στη συνέχεια τις κόψτε σε κύβους.
Προετοιμάστε τα σουβλάκια σπρώχνοντας ένα κομμάτι κρέατος, ένα πιπέρι και ένα μπέικον, συνεχίστε με αυτή τη σειρά μέχρι να καλύψει ολόκληρο το σουβλάκι.
Βουρτσίστε τα σουβλάκια με λάδι, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια τα βάζετε στην ψητή σχάρα για να μαγειρέψετε.
Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με 40 γραμμάρια βούτυρο, μαγειρεύουμε αργά και μόλις τρυφερή, ρίχνουμε το ρύζι, το ψήνουμε σε υψηλή θερμοκρασία για λίγα λεπτά, στη συνέχεια ανακατεύουμε συνεχώς προσθέτοντας αλάτι, πιπέρι και μισό λίτρο ζεστό νερό.
Φέρτε σε βράσιμο και καλύψτε και στη συνέχεια περάστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 25 λεπτά.
Αφαιρέστε το ρύζι από το φούρνο, ανακατέψτε το υπόλοιπο βούτυρο και το βάζετε σε ένα δίσκο, προσθέστε το μαϊντανό και τα ρεβίθια.
Τοποθετήστε τα σουβλάκια στην κορυφή και διακοσμήστε με τις τομάτες σε κύβους.
