Πώς να ετοιμάσετε μια καλή γλυκιά κέικ ρύζι με αμύγδαλα, συνταγή γάλακτος με ζαχαρωμένα φρούτα και αμαρέττι, που θα ψηθούν στο φούρνο και θα σερβιριστούν ζεστά ή κρύα.
Συστατικά για 4 μερίδες
- 150 γρ. της ζάχαρης
- 4 αυγά
- 120 γρ. ήδη αποφλοιωμένων και τεμαχισμένων αμυγδάλων
- ξύσμα λεμονιού
- 700 γρ. του γάλακτος
- 200 γρ. νερού
- 200 γρ. του ρυζιού
- 5 μακαρόνια
- 50 γρ. από ζαχαρωμένα φρούτα
- ψωμιά
Συνιστώμενες αναγνώσεις- San Giuseppe τηγανίτες με σταφίδες
- Απλή και γρήγορα κλασική συνταγή μήλων
- Σαρλόττα με μους μαύρης σοκολάτας
- Ταρτάκι από μαρμελάδα με αμύγδαλα, φουντούκια και κουκουνάρι
- Κέικ με αλεύρι καστανιάς, κουκουνάρια και σταφίδες
Παρασκευή γλυκιάς κέικ ρύζι με αμύγδαλα
Φέρτε το γάλα σε συνδυασμό με νερό, μια κουταλιά ζάχαρης και ξύσμα λεμονιού σε ένα βράσιμο.
Προσθέστε το ρύζι και αφήστε το να μαγειρέψει μέχρι να απορροφήσει όλο το υγρό, στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει απομακρύνοντας το ξύσμα λεμονιού.
Κτυπήστε τους κρόκους αυγών μαζί με την υπόλοιπη ζάχαρη, προσθέστε τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα, το θραυστό αμαρέττι, τα ζαχαρωμένα φρούτα, το μαγειρεμένο ρύζι και τελικά ανακατέψτε τα λευκά χτυπημένα μέχρι να σκληρυνθούν.
Λιπάνετε ένα τηγάνι κέικ και το πασπαλίζουμε με ψωμί, ρίχνουμε το μίγμα σε αυτό και μαγειρεύουμε για 40 λεπτά στον φούρνο στους 180 °. Σερβίρετε το κέικ ζεστό ή κρύο.
